15 मिनट में घर पर मैसूर बोंडा कैसे बनाये?
बोंडा साउथ इंडियन की फ़ेमस स्नैक्स में से एक है और ये स्ट्रीट फ़ूड भी है | इसे आप सुबह से नास्ते या आम के स्नैक्स के टाइम पे भी खा सकते है | अगर बोंडा खाने के बाद चाय या कॉफ़ी मिल जाए तो मजा ही आ जाता है मसूर बोंडा को बनाना बहुत ही आसान होता है और इसे आप 15-20 मिनट में बना सकते है |
बोंडा को आप नारियल की चटनी, प्याज की चटनी या फिर सांबर आदि के साथ खा सकते है | तो चलिए देखते है की मैसूर बोंडा कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन की जरुरत है….
सामग्री :-
- मैदा(flour)- 1 कप
- चावल आटा(Rice flour)- 1/4 कप
- बेकिंग सोडा(Beking soda)- 1/4 चम्मच
- बेकिंग पाउडर(Beking powder)- 1/2 चम्मच
- दही(curd)- 1/2 कप
- जीरा(cumin Seeds)- 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च(chopped Green Chili)- 2
- प्याज (Chopped): 1/4 पीस
- अदरक(chopped Ginger)- 1 इंच
- नमक(Salt)- स्वाद के अनुसार
- धनिया पत्ता(Coriander leaves)- 1-3 चम्मच
- तेल(oil)- तलने के लिए
बोंडा बनाने का विधि:-
1.सबसे पहले एक कटोरे में मैदा और चावल के आटा को ले ले |
2. उसके बाद उसमे दही,जीरा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, हरी मिर्च, प्याज, अदरक और नमक को डाल दे, बेकिंग और उसे मिला ले |(जलेबी के बैटर के जैसा थिक बैटर चाहिए |)
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3. अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका बटेर तैयार करे |
4. अब उसमे धनिया पत्ता डाल दे और उसे थोड़ी देर के लिए ढक कर 10 मिनट के लिए छोड़ दे |
5. अब गैस पे तेल को गरम होने के लिए रख दे |
6. फिर उसमे छोटा छोटा बोल के जैसा काट केर डाल दे और उसे मध्यम आंच पे पकाये |
7. जब बोंडा का रंग कुछ ऐसा हो जाये तो वो निकलने के लिए तैयार हो गयी है |
8. उसे किसी टिशू पेपर पे निकाल ले |
और उसे नारियल की चटनी या फली की चटनी के साथ पड़ोसे |
सुझाव:-
- इसे आप अपने पसंद की सब्जी भी डाल सकते है |
- इसमें आप कच्चा नारियल भी काट कर डाल सकते है |
- बोंडा के बैटर को थोड़ी देर सेट होने के बाद तलने पे वो अच्छे से फूलती है |
- बोंडे को मध्यम आंच पे पकाये |
मुझे विस्वास है की आपको ये स्नैक्स रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी को लेकर आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकती है |
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