मुलायम चावल दाल इडली कैसे बनाये? South Indian Style Dal Rice Idli Recipe (Lockdown special)

मुलायम चावल दाल इडली कैसे बनाये?

अगर आप डाइट पे है और कुछ हल्का खाना चाहते है जो की आपके सेहत के लिए अच्छा हो और जिसमे कम से कम और मशाले का इस्तेमाल हुआ हो! तो ये रेसिपी आपके लिए ही है | इस पोस्ट में मई आपको बताउंगी की आप उरद दाल और चावल से मुलायम इडली कैसे बना सकते है | तो चलिए इडली बनाना स्टार्ट करते है….

सामग्री:-

उरद दाल(Black gram): 150 ग्राम
रवा चावल(Rawa rice): 250 ग्राम
नमक(Salt): 1/2 चम्मच
तेल(Oil): 2 चम्मच

इडली बनाने की विधि:-

सबसे पहले उरद दाल को पानी में डाल कर उसे 4-5 घंटे तक छोड़ दे |

2. उसके बाद उसे छान कर उसे अच्छे से पीस ले |

3. अभी एक बड़े कटोरे में सूजी को ले और उसमे पानी डालकर उसे 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दे |

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4. उसके बाद देखेंगे की सूजी ने पानी को सोख लिया है, तो अब उसमे और भी पानी डाल दे |

5. और सूजी को अच्छे से निचोड़ ले | फिर उसे पीसी हुई दाल में डाल दे और उसे मिलाये |

6. हमारा बैटर कुछ ऐसा होना चाहिए |

7. अब उसमे नमक मिला ले और उसे 5-6 घंटे के लिए ढक कर रख दे |

8. 6 घंटे बाद उसे निकाले और उसे थोड़ा सा मिला ले | (उसे ज्यादा नहीं मिलाये नहीं तो तो स्पॉन्जी नहीं बनेगा)

9. अब इडली प्लेट में तेल लगा ले |

10. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा बैटर डाल दे |

11. फिर उसे रख कर ढक दे और उसे 12-15 मिनट के लिए भाफ पे पकने दे |

12. हमारी इडली लगभग बन कर तैयार हो गयी है |

13. उसे बाहर निकाल ले और उसे चम्मच के सहारे उसे निकाल ले |

14. और हमारी गरमा गरम इडली बन कर तैयार है…. इसे आप चटनी और साम्बर के साथ पड़ोस सकते है |

मुझे विश्वास है की आपको ये चावल और दाल का बनाया हुआ इडली बहुत पसंद आया होगा | तो इसे आप घर पे जरूर बना कर ट्राई करे |