10 मिनट में निम्बू का अचार कैसे बनाये? [Step By Step Photo] Spicy Lemon Pickle Recipe in hindi

10 मिनट में निम्बू का अचार कैसे बनाये? [Step By Step Photo] Spicy Lemon Pickle Recipe in hindi

10 मिनट में निम्बू का अचार कैसे बनाये?

इंडिया का खाना बिना अचार के अधूरा सा लगता है | और अचार का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है | इसीलिए आज मैं आपके लिए नीबू के अचार कैसे बनाते है? ||Lemon Pickle Recipe|| नींबू का अचार भी कितनो तरीको का होता है | जैसे नींबू और मिर्च का अचार, मीठा नींबू अचार, मशाला वाली नींबू का अचार आदि | तो आज मैं आपको बताउंगी की मशाला वाली नींबू का अचार कैसे बनाते है? इसे बनाना बहुत ही आसान है | वैसे इसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा 10 मिनट लगता है और ये बन कर तैयार हो जाती है….

सामग्री:-

  • नीबू(lemon)- 5 पीस
  • पानी (water): 1 कप 
  • लाल मिर्च पाउडर(chili powder)- 2 चम्मच
  • हल्दी(turmeric)- 1/2 चम्मच
  • सरसों का पाउडर(Mustard powder)- 1 चम्मच
  • मेथी पाउडर(Fenugreek powder)- 1/4 चम्मच
  • नमक(Salt)- 1 चम्मच (टेस्ट के अनुशार)
  • नींबू रस(Lemon juice)- 2 चम्मच
  • तेल(oil)- 3 चम्मच
  • हींग(Asafoetida)- 1/2 चम्मच

तो चलिए बनाना शुरू करते है निम्बू का आचार….

  1. सबसे पहले निम्बू को धो कर कुकर में डाल ले |

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2. फिर उसमे पानी को डाल दे |

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3. अब उसका ढक्कन लगा दे और उसे 5 सिटी लगने तक उसे उबाल ले |

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4. और आप देखेंगे की निम्बू पककर कुछ ऐसी हो गयी है |

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5. अब उसे छोटे छोटे टुकड़े में काट ले |

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6. अब उसमे उसमे लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,सरसों पाउडर,मेथी पाउडर और नमक डाल दे |

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7. फिर उसमे नीबू के रस को डाल कर उसे अच्छे से मिला ले |

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8. अब गैस पे कलछुल को रखे और उसमे तेल डाले |

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9. फिर उसमे हींग डाल दे और उसे थोड़ी देर पकने दे |

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10. फिर चार में तड़का लगा दे और उसे अच्छे से मिला दे |

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11. फिर उसे फिर से अच्छे से मिला ले |

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और हमारी निम्बू का अचार बन कर तैयार है |

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इसे आप शीशे के बोतल में रखकर तीन से चार महीनो तक खा सकते है |

सुझाव :-

निम्बू को मध्यम आंच पे उबले नहीं तो वो जल न जाए |
नीबू में तड़का लगाने से वो जल्दी ख़राब नहीं होती है |

मुझे विश्वास है की आपको ये निम्बू का अचार बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इसे आप किसी भी खाने के साथ खा सकते है | ऐसी ही दूसरी रेसिपी के लिए ये पढ़े….

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घर पर 10 मिनट में निम्बू का अचार कैसे बनाये?
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