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फूली और मुलायम पूरी कैसे बनाते है?

पूरी एक उतरी भारत की प्रसिद्ध रेसिपी में से एक है | घर में कोई भी फंक्शन हो, बर्थडे हो या फिर घर में पूजा हो, हम पूरी जरूर बनाते है | पूरी को हम मैदा या गेहू के आटा दोनों से बनाते है | पूरी को भी हम कितने तरीको से बनाते है, जैसे:- नमकीन पूरी, पालक पूरी, आलू पूरी आदि | पर आज मैं आपके लिए साधारण मुलायम पूरी बनाने की रेसिपी को ले कर आयी हु | इसमें मैं आपको कुछ अपना सुझाव भी दूंगी जिसे आपको फूली हुई पूरी बनाने में मदद करेगी |

पूरी को आप किसी भी सब्जी के साथ खा सकते है | तो चलिए देखते है फूली हुई पूरी कैसे बनाते है | पूरी बनाने के लिए हमें चाहिए….

सामग्री:-

  • आटा(Flour) – 200 ग्राम 
  • मैदा(plain flour): 100 ग्राम 
  • नमक(Salt): 1/2 चम्मच
  • तेल(Oil): 25 ग्राम
  • पानी(Water): 
  • रिफाइन तेल(Refrain Oil): तलने के लिए

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आप पढ़ रहे है फूली और मुलायम पूरी कैसे बनाते है? आप चाहे तो ये भी #1 आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि! #2. पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! बना सकते है |

पूरी बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले एक कटोरे में मैदा को ले ले और उसमे नमकऔर अजवाइन डाल दे और उसे मिलाये |

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2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी उसे शाने |

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3. उसे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर शाने ताकि उसका सूखा आटा नहीं बचे |(जैसा हम कचौड़ी का आटा सानते है)और फिर उसे 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे |

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4. 10 मिनट बाद उसमे थोड़ा सा तेल डालकर उसे मिला दे |

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5. और उसमे थोड़ा सा तेल डालकर उसे मिला दे और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे |

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6. फिर उसे अब लोई बना ले और साइड में रख दे |

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7. अब एक एक करके 3-4 पुरिया बेल ले |

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8. अब गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे और तेल गर्म हो जाने पे उसमे एक पूरी को डाल दे और उसे हल्का हल्का दबाये |

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9. और आपके देखते देखते पूरी फूल जाएगी | अब उसे एक बार पलट दे |

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10. दोनों तरफ पूरी पाक जाने पे उसे निकाल ले |

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और ऐसे ही सारी पूरियां बना ले |

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है ना फूली हुई पूरी बनाने की ये आसान विधि! अब भी आप अगली बार पूरी बनाये इस तरह से ही बनाये और आप देखिएगा की आपकी पूरी कैसे फूलती है |

सुझाव:-

  • पूरी में हल्का तेल डालकर सानने से पूरी मुलायम बनती है |
  • अगर आपकी आटा सनाने के बाद थोड़ी देर बाद उसमे पपड़ी पर जाती है तो आटा
  • शानने के बाद उसके ऊपर थोड़ा तेल डालकर मिला दे जिससे आपकी आटा 2 घंटे तक नहीं सूखेगी |
  • पूरी को तेज आंच पे तले |

तो ये थी हमारी आज की पूरी रेसिपी | मुझे विश्वास है की आपको पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | और इसके अलावा अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है तो भी आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

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फूली और मुलायम पूरी कैसे बनाते है?
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