चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo

चना दाल समोसा बनाने की सबसे आसान विधि ।

समोसा तो आप बहुत खाएं होंगे लेकिन किया आपने कभी चने दाल का समोसा खाया है? ये आलू के समोसे से अलग होता है| इसका टेस्ट भी बहुत अलग होता है | ये आपको अच्छे होटलो में ही खाने को मिलेगा | तो चलिए आज हम देखते है की घर पे चने दाल की समोसा कैसे बनाते है | इसे बनाना बहुत ही आसान है |

सिर्फ चने दाल का समोसा ही नहीं पनीर समोसा, चिकेन समोसा, एग समोसा भी बना सकते है | इसका स्वाद भी अलग होता है, इसे लोग साम के नाश्ते में ज्यादा खान पसंद करते है | समोसा ज्यादा लोग जलेबी के साथ भी खाते है |

तो चलिए देखते है की इसे बनाने के लिए हमें किन-किन चींजो की जरुरत है….

सामग्री:-

  • चना दाल(chana dal) – 1 कप
  • मैदा(flour) – 1 कप
  • आटा(flour) – 1 कप
  • नमक(salt) – 2 चम्मच
  • तेल(oil) – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर(turmeric powder) – 1 चम्मच
  • जीरा(cumin) – 1 चम्मच
  • हींग पाउडर(Asafoetida Powder)  – 1 चम्मच
  • प्याज(onion chopped) – 1
  • अदरक पेस्ट(Ginger paste) – 1 चम्मच
  • हरी मिर्च पेस्ट(Green Chili Paste) – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर(turmeric powder) – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर(coriander powder) -1 चम्मच
  • नमक(salt) – 1/4चम्मच
  • चीनी(sugar) -1 चम्मच
  • पुदीना के पत्ता(Mint leaves) – 8 g
  • धनिए के पत्ता(Coriander leaves) – 4
  • निम्बू का रस(lemon juice) -1 चम्मच
  • मैदा(flour) – 2 चम्मच (लेप के लिए )

समोसा बनाने के 2-3 घंटे पहले चने को फूलने के लिए डाल दे |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 1

चना दाल समोसा बनाने की विधि ।

1.उसके बाद एक कटोरे में मैदा, आटा और 1 चम्मच तेल डालकर मिला ले |फिर उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर सान ले | और उसे 10 मिनट के लिए छोर दे |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 3

2.उसके बाद कुकर में थोरा पानी और दाल, 1 चम्मच नमक और हल्दी पाउडर डाल कर ढक दे फिर उसे 1 सिटी लगाए |

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3. उसके बाद एक पैन में तेल 1 चम्मच, जीरा, हींग, प्याज, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल कर उसे थोड़ी देर भून ले |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 7

4. फिर उसमे उबला हुआ चना, चीनी, पुदीना पत्ता, धनिए पत्ता और निम्बू का रस डाल कर मिला ले |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 9

5. उसके बाद साने हुए आटे को लोई बना कर पूरी जैसा बेल कर थोड़ा उसपर तेल लगा दे |

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6.फिर 2 लोई को बेले हुए को एक साथ रखकर बेल दे |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 13

7.उसके बाद तवे पर रख कर उसको सेक ले |

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8. उसके बाद एक कप में मैदा और पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले |

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9. फिर चिपके हुए रोटी को अलग कर के चार भागो में काट दे |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 19

10.उसके बाद बने हुए घोल को चम्मच के सहारे रोटी के कोने पे लगा दे |

चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि || Chana dal samosa recipe with photo  Step 21

11. फिर उसमे बना हुए चना मसाला भर दे फिर उसे बंद कर दे |

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12. उसके बाद कड़ाही में तेल गरम कर ले उसके बाद समोसे को उसमे डाल दे |

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13. फिर उसको तेल में तल ले जबतक की वो लाल कलर का न हो जाये|

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14. उसके बाद उसे किसी पलेट में निकाल ले और हमारी चना दाल समोसा बन कर तैयार है |

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सुझाव:-

  1. समोसे के लिए हमें मैदा के साथ गेहू का आटा भी चाहिए |
  2. समोसे के चिपकने के लिए मै यहाँ पर मैदा का घोल बना लिया हु |
  3. पुदीने के पत्ता और धनिया के पत्ता न भी हो तो चलेगा |

मुझे विशवास है की आपको ये  चना दाल समोसा रेसिपी खूब पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक पूछ सकते है | और हम कोशीश करेंगे की इसे जल्दी से जल्दी आपको बता दे | धन्यवाद!!

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चना दाल समोसा बनाने क आसान विधि ।
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