बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये?

वैसे तो वड़ा पाव महाराष्ट्र(मुंबई) कि पॉपुलर रेसिपी है लेकिन इसे पूरी दुनिया के लोग बहुत पसंद करते है | और ये मुंबई के अलावा दिल्ली,हैदराबाद, लखनऊ जैसी जगहों पे बहुत पसंद करते है | आप चाहे तो आप घर पे टाइनी वड़ा पाव, समोसा पाव, मग्गी पाव आदि | इसका वडा बनाने में बस टाइम लगता है और उसके बाद ये बन कर तैयार हो जाती है | इस पोस्ट में मैं आपको वडा पाव बनाने के अलावा आपको मैं आलू वड़ा (Batata vada) और लहसुन कि सुखी चटनी भी बनाने के लिए बताउंगी…. तो चलिए एक एक करके सारी चीझों को बनाना स्टार्ट करते है |

वड़ा पाव के लिए सामग्री:-

  1. पाव (Bun bread) – 2
  2. हरी चटनी(Green Chutney) – 2 चम्मच

आलू वड़ा के लिए

*बैटर के लिए:

  1. बेसन(Gram flour) – 150 ग्राम
    बेकिंग सोडा(Baking soda) – 1/4 चम्मच
    हल्दी पाउडर(Turmeric powder) – 1/4 चम्मच
    नमक(Salt) – 1/4 चम्मच (स्वाद अनुशार)
    पानी(Water) – जरुरत के अनुशार

*चोखा के लिए

  1. उबले हुए आलू(Boiled Potato) -4
  2. राई(Mustard seeds) – 1/2 चम्मच
  3. हल्दी पाउडर(Turmeric powder) –
  4. हरी मिर्च(Chopped Green chili)- 2
  5. अदरक(Chopped Ginger)
  6. लहसुन(Chopped Garlic)
  7. करी पत्ता(Curry Leaves) – 4-5
  8. धनिया पत्ता(Coriander leaves)
  9. नमक(Salt) – स्वाद अनुशार
  10. तेल(Oil) – फ्राई करने के

लहसुन कि चटनी के लिए

  1. लहसुन(Garlic) – 10-12
  2. तेल(Oil) – 1चम्मच
  3. भुने हुए बादाम(Rosted peanuts) – 10-15
  4. नारियल(Coconut Powder) – 25 ग्राम (1/2 कप)
  5. तिल(sesame seeds) – 1/2 चम्मच
  6. मिर्च पाउडर(Chili Powder) – 1/2 चम्मच
  7. नमक(Salt) – स्वाद अनुशार

वड़ा पाव रेसिपी:-

तो चलिए सबसे पहले हम बेसन के बैटर बनाने से स्टार्ट करते है क्योंकि इसे थोड़ी देर हमें सेट होने के लिए भी रखना है….

  1. सबसे पहले एक कटोरे में बेसन ले ले और उसमे बेकिंग सोडा, हल्दी और नमक डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 1

2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर उसका गाढ़ा बैटर बनाये |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 3

3. हमारी बैटर कुछ ऐसी होनी चाहिए | फिर उसे 10 मिनट के लिए ढक कर सेट होने के लिए छोड़ दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 5

4. अब गैस पे कढ़ाई रख और उसमे तेल डाले और फिर उसमे राइ डाले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 7

5. फिर उसमे हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन बारीक़ डाल दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 9

6. फिर उसमे करि पत्ता डाल दे और उसे थोड़ी देर भून ले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 11

For more yummy recipe [CLICK HERE]

7. फिर उसमे आलू डाल दे, और उसे मिलाये |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 13

8. फिर उसमे नमक और घनिया पत्ता डाल दे और उसे मिला ले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 15

9. फिर गैस को बन कर दे और उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 17

तो चलिए अब हम लहसुन की चटनी बना लेते है….

10. अब किसी दूसरे कढ़ाई को गैस पे रखे और उसमे तेल डाल दे और उसमे लहसुन डाल कर थोड़ी देर भुने |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 19

11. फिर उसमे बादाम और नारियल डाल दे और उसे भुने |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 21

12. अब उसमे लाल मिर्च पाउडर, तिल और नमक डाल दे और गैस को बंद कर दे | और उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 23

13. फिर उसे मिक्सी जार पे पीस ले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 25

14. और हमारी सुखी लहसुन की चटनी बन कर तैयार है |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 27

15. अब चोखे की छोटो लोई बना ले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 29

16. फिर उसे बेसन के ढोल में डुबो कर उसे तेल में डाल दे और उसे फ्राई करे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 31

17. फिर उसे पलट दे और उसे दूसरी तरफ पलट दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 33

18. चारो तरफ हो जाने पे उसे निकाल ले |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 35

19. अब ब्रेड को बिच ज़कात ले और उसपे थोड़ा हरी चटनी डाल दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 37

20. फिर उसमे ऊपर थोड़ा सा लहसुन का अचार डाल दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 39

21. फिर उसके ऊपर आलू बड़ी को डाल दे और फिर उसके ऊपर थोड़ा सा लहसुन की चटनी डाल दे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 41

22. aफिर उसे एक मिर्ची रखकर उसे पड़ोसे |

बाजार जैसी वड़ा पाव कैसे बनाये? Vada Paw Recipe in Marathi Style [Step By Step Photo]  Step 43

और हमारी गरमा गरम पाव भाजी बन कर तैयार है | गरमा गरम इसका आनंद उठाये |

सुझाव:-

  1. बैटर को ज्यादा पतला नहीं बनाये |
  2. चोखे में आप चाहे तो मटर या फिर कोई और सब्जी भी डाल सकते है |
  3. आप चाहे तो उसे टोमेटो सॉस के साथ भी पड़ोस सकते है |

You Mast read These:-

  1. बर्गर की होटल वाली सीक्रेट रेसिपी
  2. पाव भाजी कैसे बनाते है? 
  3. समोसा कैसे बनाते है?
  4. घर पर दही पपड़ी चाट कैसे बनाये? 

Summary
recipe image
Recipe Name
बाजार जैसी वडा पाव कैसे बनाये?
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)