बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं?

अगर आपके पास ओवन नहीं है इस वजह से आप पनीर टिक्का नहीं बनाते हैं तो यह आर्टिकल सिर्फ आपके लिए है | मैं आज आपको बताऊंगी  बिना ओवन के पनीर टिक्का कैसे बनाते हैं? और उसका टेस्ट भी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा होगा | जी हां आज मैं आपको तवा पनीर टिक्का बना कर दिखाऊंगी |पनीर टिक्का North India का पसंदिता रेसिपी है, इसे आप किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं जैसे कि चावल दाल, रोटी या फिर आप इसे स्नैक्स के रूप में चाय के सा भी खा सकते है | इसे बनाने में बहुत ही कम तेल लगता है | तो इसे आप घर पर जरूर बनाकर ट्राई करें |

इसे बनाने के लिए हमें ज्यादा कुछ नहीं चाहिए इसमें मैंने पनीर टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हो तो चलिए देखते हैं बिना ओवन के हम पनीर टिक्का कैसे बनाते हैं |

पनीर टिक्का बनाने की सामग्री:-

  • पनीर(Pneer): 150 ग्राम
  • टमाटर(Tomato): 2
  • प्याज(Onion): 2
  • शिमला मिर्च: 1/2
  • बेसन: 3 चम्मच
  • दही: 4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर(Red chilli paper): 2 चम्मच
  • धनिया (Coriander powder): 1चम्मच
  • हल्दी पाउडर(turmeric powder): 1चम्मच
  • गरम मसाला( Homemade Garam masala): 1 चम्मच
  • नमक(Salt): 1 चम्मच ( स्वादानुसार)
  • नींबू रस(Lemon Juice): 1 चम्मच
  • बटर (Butter):100 ग्राम

आप पढ़ रहे है रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? ऐसी सी दुरारी रेसिपी पढ़ने के लिए #1. रेस्टुरेंट जैसे मलाई टिक्का कैसे बनाये? #2. घर पर चिकन टिक्का मशाला कैसे बनाये? 

पनीर टिक्का बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले पनीर को मीडियम साइज का काट ले, शिमला मिर्च और टमाटर को भी काट ले और उसका बीज निकाल दे |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 1

2. फिर बेसन को थोड़ी देर तक भूल ले |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 3

3. अब एक बड़े कटोरे में दही को ले लें और उसमें भुने हुए बेसन को डाल दे |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 5

4. उसके बाद उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दे |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 7

5. फिर उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर उसका एक गाढ़ा बैटर तैयार करें |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 9

6. फिर उसमें नींबू के रस को डाल दे |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 11

7. अब उसमें सारी सब्जियों को डाल दे और उससे अच्छे से मिलाएं |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 13

8. फिर उसमें पनीर के टुकड़े को डाल दें और उसे आराम से मिलाएं ताकि पनीर के टुकड़े टूटे नहीं|  और उसे 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें|

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 15

9. यहां पर मैंने बांस की लकड़ियों को पानी में भिगोकर रख दिया था (ताकि टिक्का पकाते समय लकड़ी जले नहीं) |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 17

10. 10 मिनट बाद उसे निकालें और उससे बारी-बारी करके लकड़ी में डाल दे जैसे कि पहले टमाटर के बाद पनीर उसके बाद कैप्सिकम |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 19

11. और हमने के टिक्के को लकड़ी में डालकर तैयार कर दिया है अब हम इसे पकाएंगे |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 21

12. अब गैस पर तवा रखें और उसमे बटर डाल दें और फिर उसके ऊपर पनीर के टिक्के को रखकर मध्यम आंच पर पकाएं |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 23

13. फिर उसे पलट दें और ऊपर से थोड़ा सा बटर डाल दें और उसे पकाएं ऐसे ही करते करते हैं चारों तरफ पकाये |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 25

14. और हमारी टीका लगभग चारों तरफ से पक गई है |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 27

15. अब गैस पर से पैन हटा दे और उसे गैस पर ऐसे ही पकाए |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 29

 मैंने यहां पर पूरे पनीर टिक्का को पका लिया है और हमारी पनीर टिक्का बन कर तैयार हो गई |

बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं? Paneer Tikka banane ki dusari vidhi  Step 31

सुझाव:-

  • बेसन को फ्राई करने से  टिक्के का टेस्ट बहुत बदल जाता है |
  •  आप चाहे तो लोहे के रॉड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |
  • लकड़ी को थोड़ी देर पानी में भिगोने से उसे  पकाते टाइम लकड़ी चलती नहीं है और टीका अच्छे से पक जाती है |
  • पीके को लकड़ी में डालते समय सबको  एक एक करके डालें|
  • तवा को पकाने के बाद थोड़ी देर उसे गैस पर ऐसे ही पकाने से टिके में स्मोकी टाइप का टेस्ट आ जाता है जो कि बहुत ही अच्छा होता है |

तो कैसी लगी हमारी पनीर टिक्का रेसिपी मुझे विश्वास है कि आपको यह पनीर टिक्का बिना ओवन वाली भी पसंद आएगी |  इस स्थिति को लेकर आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप भेजे तब हमसे पूछ सकते हैं और इसके अलावा आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं तो बेझिझक पूछ सकते हैं और हम कोशिश करेंगे कि अपने अगले पोस्ट  के जरिए आपको बता दें |

You Alsp may Like:-

  1. एग फ्राइड राइस कैसे बनाते है? 
  2. आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि!
  3. सोया चंक्स पुलाव कैसे बनाते है?
  4. पनीर टिक्का बनाने की पहली आसान विधि
  5. घर पर छोला मशाला पाउडर कैसे बनाये?

 

Summary
recipe image
Recipe Name
बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं?
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)
REVIEW OVERVIEW
बिना ओवन के रेस्टोरेंट जैसी पनीर टिक्का कैसे बनाएं?