लहसुन का सूखा आचार कैसे बनाये?
राजस्थान अचार के लिए बहुत फेमस है | लेकिन अगर हमें आचार कहानी है तो हम हमरा वहाँ तो जाकर नहीं खा सकते है ना! इसीलिए मैंने उनलोगो का सीक्रेट ही पता कर लिया | तो इस पोस्ट में मैं बहुत ही सिंपल तरीके से लहसुन का अचार बना कर दिखाउंगी | जिसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे आप लम्बे समय तक स्टोर करके भी खा सकते है | अगर आप इसे शीशे के बोतल में रखे तो आप इसे 6 महीने तक खा सकते है | तो चलिए देखते है की लहसुन का सूखा अचार कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें क्या क्या चाहिए…
सामग्री:-
- लहसुन(Garlic) – 10-12
- तेल(Oil) – 1चम्मच
- भुने हुए बादाम(Rosted peanuts) – 10-15
- नारियल(Coconut Powder) – 25 ग्राम (1/2 कप)
- तिल(sesame seeds) – 1/2 चम्मच
- मिर्च पाउडर(Chili Powder) – 1/2 चम्मच
- नमक(Salt) – स्वाद अनुशार
आचार बनाने की विधि:-
- अब किसी दूसरे कढ़ाई को गैस पे रखे और उसमे तेल डाल दे और उसमे लहसुन डाल कर थोड़ी देर भुने |
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2. फिर उसमे बादाम और नारियल डाल दे और उसे भुने |
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3. अब उसमे लाल मिर्च पाउडर, तिल और नमक डाल दे और गैस को बंद कर दे | और उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
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4. फिर उसे मिक्सी जार पे पीस ले |
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5. और हमारी सुखी लहसुन की आचार बन कर तैयार है |
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इसे किसी भी शीशे के बोतल में रख दे और लम्बे समय तक इसका आनंद उठाये |
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मुझे विश्वास है की आपको ये अचार बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आपके घर में ये अचार अचानक ख़त्म भी हो जाये तो इसे आप झटपट 5 मिनटों में बना सकते है | तो इसे घर पे जरूर बना कर तरय करे और इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक हमसे कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | और हम कोशिश करेंगे की आपके सवालो के जबाब जल्द से जल्द दे दे | धन्यवाद |
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Photo credit goes to Vishkha ji.
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