बीसी बेले भात बनाने की आसान विधि Healthy Bisi Bele Bath Recipe in Hindi with photo

बीसी बेले भात बनाने की आसान विधि!

बीसी बेले भात कर्नाकट की फेमस रेसिपी है | ये देखने में हमारी नार्थ इंडिया के “खिचड़ी” जैसी होती है | लेकिंन इसका टेस्ट खिचड़ी से थोड़ा हट कर होती है |इसमें हम चावल, तूर दाल, सब्जियां और रंग बिरंगी मशालों से बनाते है | और इसमें सबसे महत्वपूर्ण हींग होता है जो की खाने में चार-चाँद लगता है | बीसी बेले भात देखने में खिचड़ी के जैसा ही होता है लेकिंग इसमें हम करी पत्ता, और इमली का पानी का भी इस्तेमाल करते है | इस पोस्ट में मैंने स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी बताई है जिससे की आप इसे देख कर बना सकते है | तो चलिए देखते है की बीसी भले भात कैसे बनाया जाता है? |Bisi Bele Bath Recipe| और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन की जरुरत है….

सामग्री:-

• चावल(rice) – 1 कप
• तूर दाल(Toor daal) – 1/2 आधा कप
• बीन्स(Beans)- 5 पीस
• मटर(green peas)- (आधा कप)
• गाजर(Carrot) – 4 पीस
• लौकी(bottle gourd)- 1 कप
• मूंगफली(Peanuts) – 20 ग्राम
• घी(Ghee)- 5 चम्मच
• लौंग(Cloves)- 4 पीस
• दालचीनी(Cinnamon)- एक टुकड़ा
• इलायची(Cardamom)- 4 पीस
• करी पत्ते(Curry Leaf)- 6 – 7 पीस
• प्याज(chopped Onion)- 8-10
• शिमला मिर्च(Capsicum)- 1 कप
• टमाटर(Tomato)- 1/2 कप
• बीसी बेले बाथ पाउडर(bisi bhale bath powder)- 50 ग्राम
• गुड़(Jaggery) – 1 छोटा टुकड़ा
• नारियल पाउडर (Coconut Powder)-1/2 कप
• इमली का रस(Tamarind juice)- 5 चम्मच
• धनिया के पत्ता(Coriander Leaf)
• नमक(Salt)- स्वाद अनुसार

बीसी बेले बाथ रेसिपी बनाने की विधि ।

1. सबसे पहले एक बड़ा सा बर्तन में चावल और टूर दाल को ले ले और उसे अच्छे से धोये |

READ:-ज़ीरा राइस  कैसे बनाते है? How to make Jeera rice? Step-By-Stap

2. फिर उसे कुकर में डाल दे |

3. और उसके बाद बाद उसमे सारी सब्जियां (बीन्स, गाजर, लौकी, मटर और मूंगफली) और स्वादानुसार नमक डाल दे |

4. फिर उसमे 3 ग्लास पानी डाल दे और उसे 2-3 सिटी लगने तक पकाये |

5. अब किसी दूसरे पैन में घी को ले ले और उसे गर्म करे |

6. फिर उसमे दालचीनी, इलायची, लौंग और प्याज को डाल दे, और उसे थोड़ी देर तक भुने |

7. उसके बाद उसमे करी पत्ते डाल दे |

8.अब उसमे शिमला मिर्च और टमाटर को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक पकाये |

9. अब कुकर का ढक्कन खोले और उसमे बीसी बेले भात को डाल दे, और कुकर को फिर से गैस पे चढ़ा दे |

10. फिर उसमे में पकी हुई सब्जी को डाल दे, और उसे मिलाये |

11. अब उसमे गुड़, इमली का रस और सूखा नारियल डाल डाल दे और मिलाये और उसे 5 मिनट तक पकाये |

12. और आप देख सकते है कि हमारी बीसी बेले भात लगभग बनकर तैयार हो गयी है |

13. फिर उसमे थोड़ा सा घी और धनिया पत्ता डालकर और गैस को बंद कर दे |

14. अब उसे आप किसी भी सर्विंग बोल में निकाल ले और उसे आप चाहे तो थोड़ी सी काजू और नमकीन से सजा सकते है |

और आप देख सकते है हमारी बीसी बेले भात बन कर तैयार हो गयी है और ये देखने में भी कितनी अच्छी लग रही है |

सुझाव:-

• बीसी बेले भात में आप अपने किसी भी मनपसंद कि सब्जियों को डाल सकते है |
• हमने प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को इसलिए अलग से पकाया है क्योंकि ये जल्दी पक जाती है |
• इसको मैंने लास्ट में थोड़ा सा नमकीन चिझो से सजाया है | ऐसे करने से
• आपके खाने का सवाद और बढ़ जाता है | लेकिन इसे आप तभी डाले जब आपको खाना हो |

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