चुकंदर पुलाव रेसिपी Healthy breakfast recipe in 10 minutes [With Photo]

चुकंदर पुलाव कैसे बनाते है?

वैसे तो चुकंदर हमारे सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमं है क्योंकि इसमें ढेर सारी विटामिन होती है | लेकिन बहुत से लोग ऐसे है जिन्हे चुकंदर नहीं पसंद है | वो चाहते है की उसे खाये लेकिन उसके स्वाद के वजह से नहीं खाते है | तो आज मैं आपके लिए चुकंदर से जुड़ी एक बहुत ही अच्छी रेसिपी लेकर आयी हु | और मुझे विश्वास है की आपको ये जरीर पसंद आएगा | तो आज मैं आपको बताने वाली हु की चुकंदर पुलाव कैसे बनाते है… इसे बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे बहुत ही कम समय में बना सकते है | तो चलिए देखते है की चुकंदर पुलाव कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चीझों की जरुरत होगी….

सामग्री:-

  1. चावल(Basmati rice)- 1 कप
  2. घी(Ghee)- 2 चम्मच
  3. तेजपत्ता(Bay leaves)- 1
  4. लॉन्ग(cloves)- 3-4
  5. इलाइची(Green cardamom)- 2
  6. दालचीनी(Cinamon)- 1 इंच
  7. प्याज(Sliced Onion)- 1
  8. हरी मिर्च(Green Chili)- 2
  9. अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger garlic paste)- 1 चम्मच
  10. टमाटर(Chopped Tomato)- 1
  11. चुकंदर(Bitroot)- 2
  12. हल्दी(Turmeric powder)- 1/4 चम्मच
  13. गरम मसाला(Garam masala)- 1 चम्मच
  14. नमक(Salt) –  चम्मच
  15. पुदीना(Mint leaf)- 1/2 कप
  16. पानी(Water)- 2 कप
  17. निम्बू का रस(Lemon)- 1 चम्मच
  18. धनिया पत्ता(Coriander leaf)- 1/4 कप

NOTE:- यहाँ पे मैंने चुकंदर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लिया है और थोड़ा सा चुकंदर को बारीक़(Chopped) कर लिया है |

चुकंदर पुलाव बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले चावल को धो ले और उसे पानी में ही कुछ देर के लिए छोड़ दे |

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2. अब गैस पे पैन रखे और उसमे घी को डाल दे |

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3. फिर उसमे तेजपत्ता, लॉन्ग, इलाइची और दालचीनी को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

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4. फिर उसमे प्याज को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

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5. फिर उसमे हरी मिर्च और अदरक लहसुन के पेस्ट को डाल दे |

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6. फिर उसमे टमाटर को भी डाल दे और उसे 2-3 मिनट तक पकाये |

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7. फिर उसमे चुकंदर को डाल दे और बारीक़ चुकंदर को भी डाल दे |

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8. फिर उसमे हल्दी, गरम मसाला और नमक को डाल दे |

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9. फिर उसमे पुदीना पत्ता को भी डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

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10. फिर उसमे चावल को छान कर डाल दे |

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11. फिर उसमे पानी डालकर उसे मिला दे और ऊपर से निम्बू का रस भी डाल दे और उसे धक् कर 10-12 मिनट तक धीमी आंच पे पकाये |

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12. और हमारी पुलाव बनकर लगभग तैयार हो गयी है |

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13. फिर इसमें धनिया पत्ता डालकर उसे मिला दे |

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14. फिर उसे सर्विंग बाउल में निकाल ले और हमारी चुकंदर की पुलाव बनकर तैयार है | इसे गरमा गरम सलाद और हरी मिर्च के साथ सर्व करे |

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सुझाव:-

  1. चुकंदर को आमने थोड़ा सा पीस और थोड़ा सा बारीक़ करके इसलिए डाला है ताकि चुकंदर का रंग चावल पे अच्छे से आ जाये |
  2. पुलाव को धीमी आंच पे पकाये |
  3. इसमें आप चाहे तो मटर भी डाल सकते है |
  4. निम्बू का रस डालने से चावल आपस में पकड़ता नहीं और और पुलाव अच्छी बनती है |

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