आलू मेथी सब्जी बनाने की आसान विधि Aloo Methi Curry Recipe in Hindi Step By Step Photo

आलू मेथी सब्जी बनाने की आसान विधि:-

हम सब जानते है की आलू सब्जियों का राजा होता है और इससे हम कितने तरीके से सब्जी बना सकते है, डैम आलू, आलू फ्राई, आलू शिमला मिर्च सब्जी, आलू मेथी और आलू पराठा आदि | इसे पोस्ट में मैं आपको बताउंगी की आलू मेथी की सब्जी कैसे बनाते है? ||Aloo Methi Curry Recipe||
आलू मेथी करी बनाना बहुत ही आसान है और इसे आप 10-12 मिनटमे बना सकते है | तो अगर आप ऑफिस या सोल्लगे के लिए लेट हो रहे है तो इसे फटाफट बना सकते है | इसे आप पूरी, रोटी या फिर दाल चावल के साथ भी खा सकते है |
तो चलिए देखते है की आलू मेथी की सब्जी कैसे बनाते है, और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन की जरुरत है….

सामग्री :-

  • आलू(potato)- 2
  • प्याज(Choped onion)- 1
  • मेथी पत्ता(Fenugreek leaf)- 1 गुच्छा
  • तेल(oil)- 2 चम्मच
  • जीरा(cumin Seeds)- 1 चम्मच
  • हरी मिर्च(chilli)- 2
  • अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic Paste)- 1 चम्मच
  • हल्दी(turmeric)- 1/2 चम्मच
  • नमक(salt)- 1/2 चम्मच (स्वादानुसार)
  • निम्बू रस(lemon juice)-1 चम्मच

यहाँ पे मैंने आलू को छीलकर उसका छोटा छोटा पिस काट लिया है |

आप पढ़ रहे है आलू मेथी सब्जी बनाने की आसान विधि ऐसी ही दूसरी करी रेसिपी के लिए ये पढ़े #1.घर पे दम आलू कैसे बनाये?  #2. आलू और शिमला मिर्च की सब्जी कैसे बनाते है? 

आलू मेथी सब्जी बनाने की विधि :-

1.सबसे पहले एक बारे करते में मेथी के पत्ते को साफकर के डाल दे और उसमे पानी और थोड़ा सा नमक डालकर उसे 5 मिनट के लिए छोड़ दे |

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READ:- झटपट शाही पनीर खीर कैसे बनाये? Easy to make Paneer Kheer recipe in Hindi [Step By Step Photo]

2.फिर उसे बारीक काट लें |

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3.अब गैस पे कढ़ाई रखे और तेल और जीरा डाल कर थोड़ी देर पकाये |

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4.अब उसमे प्याज डालकर थोड़ी देर पकाये |

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5.प्याज पककर थोड़ी सॉफ्ट होने के बाद उसमे हरा मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट को डाल दे और थोड़ी देर पकाये |

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6. फिर उसमे आलू को डाल दे और फिर हल्दी पाउडर डाल दे |

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7. फिर उसमे थोड़ा पानी(1/2 कप) डालकर उसे मिला दे |

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8. फिर उसे 5 मिनट तक पका ले |

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9. अब उसमे मेथी के पत्ते को डाल दे और नमक डाल दे |

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10. फिर उसे ढककर 5 मिनट तक पका ले |

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11. फिर उसमे निम्बू रस डाल दे और उसे अच्छे से मिला दे |

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और हमारी आलू मेथी की सब्जी बनकर तैयार है | इसे किसी भी सर्विंग कटोरे में निकाल ले |

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इसे आप पूरी, रोटी या फिर नान के साथ खा सकते है | इसे बनाना बहुत ही आसान है तो इसे आप घर पे जरूर टॉय करे |

महत्वपूर्ण सुझाव:-

  • मेथी पत्ता पकने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है इसलिए इसे हम इसे लास्ट में डालकर थोड़ी देर ही पकाएंगे |
  • मेथी पत्ता होने से आपकी सब्जी ज्यादा जागेगी लेकिन थोड़ी देर पकने के बाद तो काम हो जाएगी इसलिए उसमे काम नमक डाले |

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आलू मेथी सब्जी बनाने की आसान विधि
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