बीसी बेले भात बनाने की आसान विधि!
बीसी बेले भात कर्नाकट की फेमस रेसिपी है | ये देखने में हमारी नार्थ इंडिया के “खिचड़ी” जैसी होती है | लेकिंन इसका टेस्ट खिचड़ी से थोड़ा हट कर होती है |इसमें हम चावल, तूर दाल, सब्जियां और रंग बिरंगी मशालों से बनाते है | और इसमें सबसे महत्वपूर्ण हींग होता है जो की खाने में चार-चाँद लगता है | बीसी बेले भात देखने में खिचड़ी के जैसा ही होता है लेकिंग इसमें हम करी पत्ता, और इमली का पानी का भी इस्तेमाल करते है | इस पोस्ट में मैंने स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी बताई है जिससे की आप इसे देख कर बना सकते है | तो चलिए देखते है की बीसी भले भात कैसे बनाया जाता है? |Bisi Bele Bath Recipe| और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन की जरुरत है….
सामग्री:-
- चावल(rice) – 1 कप
- तूर दाल(Toor daal) – 1/2 आधा कप
- बीन्स(Beans)- 5 पीस
- मटर(green peas)- (आधा कप)
- गाजर(Carrot) – 4 पीस
- लौकी(bottle gourd)- 1 कप
- मूंगफली(Peanuts) – 20 ग्राम
- घी(Ghee)- 5 चम्मच
- लौंग(Cloves)- 4 पीस
- दालचीनी(Cinnamon)- एक टुकड़ा
- इलायची(Cardamom)- 4 पीस
- करी पत्ते(Curry Leaf)- 6 – 7 पीस
- प्याज(chopped Onion)- 8-10
- शिमला मिर्च(Capsicum)- 1 कप
- टमाटर(Tomato)- 1/2 कप
- बीसी बेले बाथ पाउडर(bisi bhale bath powder)- 50 ग्राम
- गुड़(Jaggery) – 1 छोटा टुकड़ा
- नारियल पाउडर (Coconut Powder)-1/2 कप
- इमली का रस(Tamarind juice)- 5 चम्मच
- धनिया के पत्ता(Coriander Leaf)
- नमक(Salt)- स्वाद अनुसार
बीसी बेले बाथ रेसिपी बनाने की विधि ।
- सबसे पहले एक बड़ा सा बर्तन में चावल और टूर दाल को ले ले और उसे अच्छे से धोये |
READ:-ज़ीरा राइस कैसे बनाते है? How to make Jeera rice? Step-By-Stap
2. फिर उसे कुकर में डाल दे |
3. और उसके बाद बाद उसमे सारी सब्जियां (बीन्स, गाजर, लौकी, मटर और मूंगफली) और स्वादानुसार नमक डाल दे |
4. फिर उसमे 3 ग्लास पानी डाल दे और उसे 2-3 सिटी लगने तक पकाये |
5. अब किसी दूसरे पैन में घी को ले ले और उसे गर्म करे |
6. फिर उसमे दालचीनी, इलायची, लौंग और प्याज को डाल दे, और उसे थोड़ी देर तक भुने |
7. उसके बाद उसमे करी पत्ते डाल दे |
8.अब उसमे शिमला मिर्च और टमाटर को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक पकाये |
9. अब कुकर का ढक्कन खोले और उसमे बीसी बेले भात को डाल दे, और कुकर को फिर से गैस पे चढ़ा दे |
10. फिर उसमे में पकी हुई सब्जी को डाल दे, और उसे मिलाये |
11. अब उसमे गुड़, इमली का रस और सूखा नारियल डाल डाल दे और मिलाये और उसे 5 मिनट तक पकाये |
12. और आप देख सकते है कि हमारी बीसी बेले भात लगभग बनकर तैयार हो गयी है |
13. फिर उसमे थोड़ा सा घी और धनिया पत्ता डालकर और गैस को बंद कर दे |
14. अब उसे आप किसी भी सर्विंग बोल में निकाल ले और उसे आप चाहे तो थोड़ी सी काजू और नमकीन से सजा सकते है |
और आप देख सकते है हमारी बीसी बेले भात बन कर तैयार हो गयी है और ये देखने में भी कितनी अच्छी लग रही है |
सुझाव:-
- बीसी बेले भात में आप अपने किसी भी मनपसंद कि सब्जियों को डाल सकते है |
- हमने प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को इसलिए अलग से पकाया है क्योंकि ये जल्दी पक जाती है |
- इसको मैंने लास्ट में थोड़ा सा नमकीन चिझो से सजाया है | ऐसे करने से
- आपके खाने का सवाद और बढ़ जाता है | लेकिन इसे आप तभी डाले जब आपको खाना हो |
You May Like These:-
- समा चावल खिचड़ी रेसिपी
- 2021 की साबूदाना खिचड़ी बनाने की सबसे आसान विधि!!
- घर पर वेन पोंगल कैसे बनाये? (हिंदी में)
- टोमेटो राइस कैसे बनाते है?
Based on 11 Review(s)
