चिकन मोमोज कैसे बनाते है?
चिकन मोमोज, Momos, Nonveg
वैसे तो आज के ज़माने में हम इतने जंक फ़ूड और ऑयली खाना खाते है कि उससे कई प्रकार की नई नई बीमारिया हो रही है, और फिर हॉस्पिटल का चक्कर लगाना | तो क्यों न कुछ ऐसा खाये जो कि फायदेमंद भी और और वो बहुत ही कम तेल में बन जाये | ऐसा ही कुछ आज मैं आपके लिए आज ले के आयी हूँ जो कि बहुत हेल्दी भी है और टेस्टी भी | आज मैं आपको बताउंगी कि हेल्दी चिकन मोमोस कैसे बनाते है | इसे बनाना बहुत ही आसान है और हमें इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है… तो चलिए देखते है कि चिकन मोमोस कैसे बनाते है? इसे बनाने के लिए हमें चाहिए कुछ सामग्रियां:-
सामग्री:
- चिकन(Chicken): 250 ग्राम (बोनलेस)
- मैदा(All purpus floor): 100 ग्राम
- मक्के का आटा(curn floor): 50 ग्राम
- हरा प्याज(Green onion): 1/2 कटोरा
- प्याज(Onion): 1(बारीक़)
- हरी मिर्च(Green chilli): 4 (बारीक़)
- धनिया पत्ता(Coriander leaves)
- काली मिर्च(black paper): 1/4 चम्मच
- अदरख पेस्ट(Ginger pest): 1 चम्मच
- लहसुन पेस्ट(Garlic pest): 1 चम्मच
- गरम मशाला(Garam mashala)
- नमक(Salt): 3/2 चम्मच स्वाद अनुशार
- तेल(Oil): 1 चम्मच
आप पढ़ रहे है चिकन मोमोस कैसे बनाते है?अगर आप अंडे से कोई और रेसिपी बनाना चाहें तो ये बना सकते है #1 दाल बाटी और चूरमा कैसे बनाते है? 2. क्रिस्पी आलू लच्छा पराठा
बनाने की विधि:
- सबसे पहले मैदा और मक्के के आटे को मिला कर रोटी के आटे के जैसा गूँथ ले |
2. फिर चिकन के पीसेस को अच्छे से धो ले और उसको मिक्सर में पिस ले | और उसे किसी कटोरे में निकाल ले | फिर उसमे हरे प्याज, मिर्च , प्याज,काली मिर्च, अदरख लहसुन पेस्ट, धनिया के पत्ते,गरम मशाला, नमक और तेल डालकर उसको मिला ले |
3. फिर उसे एक तरफ रख दे और आटे को एक बार और हाथ से मिला दे और उसे एक साइज का लोई काट ले (उसके लिए अगर आप लोई को लम्बा कर ले और उसे चाकू से पूरी के साइज का काट ले)
4. फिर उसे गोल गोल बेल ले | (अगर वो आपसे गोल गोल नहीं बन रही है तो आटे को रोटी के जैसा बेल ले और उसे किसी छोटे ग्लास या कटोरे से काट ले)
5. फिर उसमे चिकन के मिक्सचर को को डाल दे और उसे (कुछ इस तरह) बंद कर दे |
6. यहाँ पे हमारी मोमोस पकने के लिए बन गयी | (मोमोस को आप चाहे तो पूरा बन्द कर सकते है, मैंने यहाँ पे हल्का खुला छोड़ दिया है)
7. अब गैस पे कढ़ाई में पानी गरम करे और उसमे स्टैंड रख दे |
8. फिर मोमोस को कांच में रख दे और उसे उस कढ़ाई में रख दे | (यहाँ पे मैंने बांस की कंचि को इस्तेमाल कर सकते है अगर आप को किसी और बर्तन में भी बना सकते है)
9. फिर उसे 10 मिनट के लिए ढक दे और उसे पकने दे |
11. फिर ढक्कन हटाए और आपका मोमोस पककर बिलकुल तैयार हो गया होगा | मोमोस बहुत ही अच्छी बनेगी और अब उसे चटनी के साथ पड़ोसे |
मुझे विस्वास है कि आपको ये बिना तेल वाली खाना भी बहुत पसंद आएगी | अगर इससे जुड़ी कोई सवाल है बेझिझक कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | या कोई और रेसिपी जोकि मैंने अभी तक अपने पोस्ट में नहीं बताई है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं कोशिश करुँगी कि मैं आपको जल्द से जल्द बता दूँ |
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