नवरात्री स्पेशल आसान तरीके से साबूदाना खीर बनाने की विधि Sabudana Kheer Recipe In Hindi Step by Step photo[Hindi]

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साबूदाना खीर कैसे बनाते है?

साबूदाना भारत की एक पसंदिता मीठा है | इसे नवरात्री और अन्य उपवास के दिनों में खाया जाता है | वैसे आपको साबूदाना खीर खाने के लिए त्यौहार आने तक का इंतजार नहीं करना है, इसे आप कभी भी बना कर खा सकते है | क्योंकि इसे बनाने में बहुत ही कम सामान लगता है | जैसे साबूदाना, दूध और चीनी | उसके बाद आप चाहे तो उसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट करने के लिए आप बादाम, केशर आदि का इस्तेमाल कर सकते है |

साबूदाना खीर बच्चो के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है | जब बच्चो का दांत निकलता है उस टाइम पे बच्चे चिरचिरा हो जाते है और खाना भी अच्छे से नहीं खा पाते है तो वैसे टाइम पे बच्चो को साबूदाना खीर खिलाना चाहिए | ये मुलायम होने की वजह से आसानी से खा लेते है |

साबूदाना की खीर या खिचड़ी बनाने से पहले उसे 10 मिनट के लिए पानी में डालकर फूलना पड़ता है | तो अगर आप साबूदाना को पहले से फुला लिए है तो उसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा 10-15 मिनट लगता है |तो चलिए इसे बनाना स्टार्ट करते है…..

सामग्री:-

  • साबूदाना(sago): 200 ग्राम
  • दूध(Milk): 1 लीटर
  • चीनी(Suger):150 ग्राम
  • इलाइची पाउडर(Cardamom powder): 1/4 चम्मच
  • केशर(Saffron): 1 चुटकी
  • नारियल पाउडर(Coconut Powder): 1 चम्मच
  • बादाम(Almond): 6-8
  • किसमिस(Raisin): 10-12

आप पढ़ रहे है साबूदाना खीर बनाने की विधि अगर आप कोई और रेसिपी पढ़ना चाहते है तो #1.चावल की खीर बनाने की सबसे आसान विधि ! #2. झटपट शाही पनीर खीर कैसे बनाये?  बना सकते है |

साबूदाना खीर बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले साबूदाना को धो ले और उसे 10 मिनट के लिए फूलने के लिए रख दे |

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2. तब तक दूध को उबलने के लिए रख दे |

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3. दूध में उबाल आ जाने पे उसमे केसर और इलाइची पाउडर को डाल दे |

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READ: साबूदाना वड़ा बनाने के 2 सबसे आसान तरीके!! Sabudana Vada Recipe In Hindi [Ste-By-Step-With-Photo]

4. फिर उसमे साबूदाना को डाल दे और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर पकाये |

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5. फिर उसमे चीनी को डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक पकाये |

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6. और हमारी साबूदाना बन कर तैयार हो गयी है | अब इसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |

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7. अब हम बदन काजू और बाकि के सूखे फलो काट लेंगे |

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8. फिर इन सब को खीर में डाल कर मिला दे |

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9. फिर उसे सर्विंग कटोरे में निकाल ले और हमारी साबूदाना खीर बनकर तैयार हो गयी है |

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सुझाव:-

  • साबूदाना भी 2 तरह की होती है, बड़ी वाली और छोटी वाली | अगर आप बड़ी वाली साबूदाना बनाये तो उसे 5 मिनट ज्यादा पकाये |
  • अगर आप छोटे बच्चे ली किये बना रही है तो उसमे कम चीनी डाले और उसे बादाम या सूखे फलो का इस्तेमाल न करे | नहीं तो उसने गए में फास सकता है |
  • साबूदाना पकने के बाद वो शीशा का जैसा चमकने लगता है |
  • साबूदाना खीर ठंढा होने के बाद और भी गाढ़ा (thik) होता है |

ये थी हमारी आज की स्पेशल मीठा डिश | मुझे विश्वास है की आपको एक साबूदाना खीर पसंद आयी होगी | इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | और इसके अलावा अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जिए मैंने अभी तक नहीं लिखा है | तो उसे भी आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

Photo Credit:- Nisha ji.

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आसान तरीके से साबूदाना खीर बनाने की विधि
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