रेड वेलवेट केक बनाने की दूसरी आसान विधि! Red Velvet Cake In Pressure Cooker in Hindi [Step-By-Step]

रेड वेलवेट केक बनाने की दूसरी आसान विधि!

अब वैलेंटाइन डे पे अपने प्यार के लिए बनाये ये स्पेशल  Red Velvet Cake In Pressure Cooker!!

वैलेंटाइन डे के सुनहरे दिन पे आज मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल रेसिपी को ले हु जिसे आप घर पर ही प्रेसर कुकर में बना सकते है | जी हां, आप मैं आपको बताउंगी की बेकरी जैसा रेड वेलवेट केक प्रेसर कुकर में बना सकते है? रेड वेलवेट केक को बनाने में 50-60 मिनट लगता है और ये बन कर तैयार हो जाती है |वैसे मैंने अपने एक पुराने पोस्ट में एक और रेड वेलवेट केक की रेसिपी बताई है | आप चाहे तो उसे भी बना सकते है |

केक बनाने की सामग्री:-

  • मैदा(plain flour): 100 ग्राम
  • दूध(Milk): 100 ग्राम
  • विनेगर(Vinegar): 1/2 चम्मच
  • बटर(Butter): 200 ग्राम
  • वनीला एसेन्स(vanilla essence): 2 चम्मच
  • चीनी पाउडर(Powder Sugar): 150 ग्राम
  • अंडा(Egg): 2
  • कोका पाउडर(Coca Powder): 4 चम्मच 
  • बेकिंग पाउडर(Baking Powder): 1 चम्मच
  • चीज़ क्रीम(Cheese cream): 300 ग्राम
  • हैवी क्रीम(Heavy Cream): 60 ग्राम
  • उजली वाली चॉकलेट(white chocolate): 125 ग्राम
  • दूध वाली चॉकलेट(Milk Chocolate): 40 ग्राम
  • फ़ूड कलर(Food Color): लाल और गुलाबी (RED & PINK)
  • नमक(Salt):  500 ग्राम

आप पढ़ रहे है कि वैलेंटाइन डे पे बनाये स्पेशल वेलवेट केक अगर आप कुछ और बनाना चाहते है तो ये देख सकते है #1. 2019 की इंडियन स्टाइल हनी केक रेसिपी!! and #2. गुलाब कप केक पॉप कैसे बनाते है? 

केक बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले दूध में विनेगर डाल दे और मिला कर एक तरफ रख दे |

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2. फिर एक बड़े बॉउल में बटर और चीनी पाउडर डाल दे और उसे ब्लैंडर से ब्लैंड करे |

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3. फिर उसमे अंडे को डाल दे और इसे फिर से 2 मिनट तक ब्लैंड करे |

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4. फिर उसमे फ़ूड कलर और विनेगर डाला हुआ दूध डाल दे |

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5. और फिर से उसे थोड़ी देर के लिए ब्लैंड करे |

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6. अब मैदा कोका पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर उसे छननी से छान ले |

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7. फिर उसे अच्छे से मिलाये |

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8. फिर एक कंटेनर ले और उसे अच्छे से ग्रीश कर ले और फिर उसमे बटेर को डाल दे |

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9. अब कुकर में 500 ग्राम नमक डाल दे और उसके बीच में स्टैंड रखकर उसे ढककर 10 मिनट के लिए गरम होने दे |

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10. फिर उसमे केक कंटेनर को रख दे और 40-45 मिनट तक धीमी आंच पे पकने दे |

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11. तब तक किसी दूसरे कटोरे में क्रीम चीज़ को ले ले |

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12. फिर उसके अंदर थोड़ा- थोड़ा चीनी पाउडर डालते हुए ग्रैंड करे और स्मूथ क्रीम बनाये |

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13. अब उसे एकट्ठा कर ले और उसमे 1/2 चम्मच गुलाबी कलर डालकर मिलाये |

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14. अब उसमे बटर डालकर उसे अच्छे से ब्लैंड करे |

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15. और हमारी केक के लिए क्रीम बनकर तैयार है |

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16. तब तक केक पक गयी होगी अब उसे बहार निकालकर उसे किसी प्लेट पे निकाल ले | और उसे बीच से काटकर उसका दो भाग कर ले |

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17. फिर पहले वाले भाग में क्रीम डाल दे और उसके ऊपर दूसरा वाला भाग को अच्छे से रखकर बैठा दे |

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18. फिर केक के चारो तरफ क्रीम लगा दे,और उसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दे |

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19. फिर दोनो चॉकलेट(white chocolate and milk chocolate) ले ले और हैवी क्रीम को थोड़ा गरम करके डाल दे |

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20. और अब उसमे 1 चम्मच लाल रंग डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |

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21. और फिर केक को फ्रिज से केक को निकाले |

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22. फिर केक के चारो तरड़ थोड़ा थोड़ा चॉकलेट गिरा दे |

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23. फिर बिच में थोड़ा पूरा चॉकलेट डाल दे |

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24. और उसे चारो तरफ बराबर फैला दे |

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25. फिर उसके बीच में एक स्ट्रॉबेरी रख दे |

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और हमारी रेड वेलवेट केक बनकर तैयार है | इसे आप सिर्फ वैलेटाइन डे पे ही नहीं बल्कि बर्थडे, शादी की सालगिरह आदि के जैसे दिनों पे बना सकते है |

सुझाव:-

  • क्रीम के लिए हमेशा चीनी पाउडर का ही इस्तेमाल करे |
  • बैटर में 2 बार करके मैदा डालें नहीं तो बीट करने में परेशानी आएगी |
  • चॉकलेट लो अच्छे से पिघलाए |
  • आप चाहे तो स्ट्रॉबेरी के जगह किसी और चीझ से भी सजा सकते है |

तो कैसी लगी मेरी नयी रेसिपी!! मुझे विश्वाश है आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इस रेसिपी को लेकर आपके मन में कोई भी डूब है तो आप बेझिझक कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | और मैं कोशिश करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द क्लियर कर दू |

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Red Velvet Cake In Pressure Cooker in Hindi
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