पालक पनीर पुलाव कैसे बनाये? Palak paneer pulao recipe [Step By Step Photo]

पालक पनीर पुलाव कैसे बनाये?

अगर आप रोज के दाल, चावल और सब्जी खाते खाते बोर हो गए है तो आज मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल रेसिपी ले कर आयी हूँ | आप उन्ही सब्जियों का इस्तेमाल करके कुछ इंट्रेस्टिंग बना सकते है | आज मैं यहाँ पे मैं पालक पनीर पुलाव बनाने की रेसिपी [Palak Paneer Pulao recipe] ले कर आयी हूँ | जिसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे आप 20-25 मिनटों के अंदर बना सकते है |

अगर आप ऑफिस जाते है या फिर कॉलेज स्टूडेंट है तो ये रेसिपी आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है |  अगर आप खाने का टेस्ट बदलना चाहते है तो इसे जरूर ट्राई करे |
तो चलिए देखते है कि मेथी पुलाव बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरुरत है….

सामग्री:-

1. बासमती चावल(Basmati rice)- 250 ग्राम
2. पनीर(Paneer)- 150 ग्राम
3. प्याज(Chopped Onion)- 1
4. मटर(Peas)- 1/2 कप
5. पालक(Spinach)- 2 कप (2 बंच)
6. अदरक(Ginger)- 1 इंच
7. लहसुन(Garlic)- 4-5
8. हरी मिर्च(Green chili)- 2
9. तेल(Oil)- 25 ग्राम
10. जीरा(Cumin)- 1 चम्मच
11. बड़ी इलाइची(Black cardamom)- 2
12. छोटी इलाइची(Green cardamom)- 2
13. दालचीनी(Cinnamon)- 2 इंच
14. लॉन्ग(Cloves)- 2
15. तेजपत्ता(Bay leaves)- 1
16. मिर्च पाउडर(Red chili powder)- 1/2 चम्मच
17. हल्दी पाउडर(Turma )- 1/2 चम्मच
18. नमक(Salt)- 1 चम्मच (स्वाद के अनुशार)

पालक पनीर पुलाव बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले चावल को धो ले और उसे 5 मिनट ले लिए पानी में ही छोड़ दे |

2. तब तक मिक्सी जार में पालक, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डाल दे और उसका पेस्ट बना ले |

3. अब गैस पे पैन रखे और उसमे जीरा, बड़ी इलाइची, छोटी इलाइची, दालचीनी लॉन्ग और तेजपत्ता को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

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4. फिर उसमे प्याज को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

5. फिर उसमे पालक के पेस्ट को डाल दे और फिर उसमे हल्दी, मिर्च और नमक को डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये |

6. फिर उसमे पनीर और मटर को डाल दे और उसे 2 मिनट तक पकाये |

7. फिर उसमे चावल को छान कर डाल दे |

8. और उसमे 3/2 कप पानी डाल दे और उसे मिलाये |

9. फिर उसे मध्यम आंच पे 8-10 मिनट के लिए ढककर पकाये |

10. फिर उसे साइड से चला दे और उसे फिर से ढककर 5 मिनट और धीमी आंच पे पकाये |

11. फिर गैस को बंद कर दे और पुलाव को कांटे वाले चम्मच से आराम से चला दे और फिर उसे ढक कर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दे |

12. फिर उसे प्लेट में निकल कर पड़ोसे और हमारी पालक पनीर पुलाव बन कर तैयार है |

सुझाव:-

1. पुलाव में ज्यादा पानी नहीं डाले नहीं तो वो गिला हो जाएगी और आपका पुलाव अच्छा नहीं बनेगा |
2. पुलाव बनाने के बाद उसे कांटे वाले चम्मच से ही चलाये ताकि चावल टूटे नहीं |

                 हमारी पालक पनीर पुलाव झटपट बन कर तैयार हो गयी | मुझे विश्वाश है की आपको ये पालक पनीर पुलाव बनाने की विधि बहुत पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन पे कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक हमसे पूछ सकते है | और हम कोशिश करेंगे की उसे आपको जल्द से जल्द बता दे |

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