लौकी की सब्जी बनाने की नई विधि इन हिंदी Healthy Lauki Ki Sabji recipe with Photo ||Step By Step||

लौकी हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है | इसे खाने के बहुत सारे फायदे है, क्योंकि इसमें विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C, विटामिन E और आयरन भी होता है | लौकी से भी बहुत तरीके का रेसिपी बनाया जाता है, लौकी का कोफ्ता, सब्जी, रायता आदि | खासकर लौकी का जूस बहुत ही फायदेमंद होता है | तो आज मैं आपको लौकी का सब्जी बनाना बताउंगी ||Lauki Ki Sabji recipe in hindi|| इसमें मैं थोड़ा सा चना दाल का इस्तेमाल करुँगी जिससे की इसका स्वाद और बढ़ जायेगा | इस लौकी के सब्जी को आप दाल चावल, रोटी, पराठा अदि के साथ खा सकते है |

तो चलिए लौकी के सब्जी को बनाना शुरू करते है, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए….

सामग्री:-

  • लौकी(chopped Gourd)- 200 ग्राम  
  • प्याज(chopped onion)- 2 
  • टमाटर(tamota)- 2 
  • हरी मिर्च (Green Chili)- 2
  • चना दाल(Gram dal)- 50 ग्राम
  • तेल(Oil): 50 ग्राम
  • जीरा(cumin)- 1 चम्मच
  • गरम मशाला(Garam masala)- 1/2 चम्मच
  • हल्दी(turmeric)- 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर(chili powder): 1 चम्मच
  • नमक(Salt)- स्वाद अनुशार
  • हींग(asafoetida)- 1 चुटकी
  • धनिये पत्ता(coriander leaves)

आप पढ़ रहे है लौकी की सब्जी बनाने की नई विधि इन हिंदी ऐसी ही दूसरी सब्जियों की रेसिपी के लिए यहाँ पढ़े #1. आलू फ्राई बनाने की दूसरी आसान विधि!  #2. पनीर बटर मसाला बनाने की आसान विधि

लौकी चना दाल बनाने का विधि:- 

1 सबसे पहले गैस पे पैन रख और उसमे तेल और जीरा डालकर थोड़ी देर पकाये |

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2. फिर उसमे प्याज,हरा और मिर्च को डाल कर थोड़ी देर भून ले |

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3. थोड़ी देर बाद उसमे टमाटर को डाल दे |

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4. फिर उसमे लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक को डाल कर थोड़ी देर भून ले |

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5. अब इसमें गरम मशाला और हींग को डाल कर मिला ले |

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6. फिर उसमे लौकी को डाल कर मिला कर ले |

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7. थोड़ी देर बाद उसमे चना को डाल कर उसे 10-15 मिनट तक ढक कर पकाये |

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8. फिर धनिया पता डाल कर मिला ले |

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और हमारी लौकी की सब्जी बनकर तैयार है | इसे गरमा गरम रोटी , चावल या फिर किसी और चीझ के साथ खा सकते है |

सुझाव:-

  • अगर आपको काम समय में सब्जी बनाना है तो लौकी और दाल को कुकर में २ सिटी लगाकर पका ले और उसके बाद सब्जी को फ्राई करे |
  • आप चाहे तो लौकी को बिना चना दाल के भी बना सकते है |
  • सब्जी में अगर ज्यादा पानी है तो उसे हमसे चलते हुए पकाये, जिससे की सब्जी जल्दी सुख जाएगी |

तो कैसी लगी हमारी लौकी की सब्जी बनाने की विधि? मुझे विश्वास है की आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आप चाहे तो इसे बिना चना दाल के भी सब्जी बना सकते है | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

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Healthy Lauki Ki Sabji recipe
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