Lockdown में इस तरह आसानी से सीखिए इमरती बनाना || Imarti sweet Recipe in Hindi [StepBy Step Photo]

इस तरह आसानी से बनाये इमरती। Imarti sweet Recipe in Hindi |

क्या आप जानते है कि इमरती सिर्फ इंडिया की ही नहीं बल्कि बंगलादेश की भी पसंदिदा मिठाई है | वैसे ये इंडिया के राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है | इसे jhangiri और omrity भी कहा जाता है |

इसे बनाने के लिए हमें जो महत्वपूर्ण सामग्री है वो है, दाल, घी और चीनी | इसे बनाने में थोड़ा सा टाइम लगता है लेकिन ये खाने में बहुत ही अच्छा लगता है |बहुत लोग को समझ में नहीं आता है की जलेबी और इमरती में फर्क क्या होती है, तो मैं आपको बता दूँ कि जलेबी से इमरती पतला और ज्यादा मीठा होता है |
तो चलिए इमरती को बनाना शुरू करते है….

सामग्री:-

• इमरती बनाने के लिए

• उरद की दाल(Black gram) – 1 कप
• मक्के का आटा (Corn starch)- 2 चम्मच
• बेकिंग पाउडर(Baking Powder)- 1\4 चम्मच
• खाने का रंग (Food Color) – 1 चुटकी (नारंगी )
• इलायची पाउडर(cardamom powder)-1\2 चम्मच
• तेल/घी(Oil): फ्राई करने के लिए

• चासनी के लिए

• चीनी(Suger)- 200 ग्राम (2 कप)
• पानी(water): 1 कप
• नीबू(Lemon): 1/2 चम्मच

अगर आपको इमरती बनानी है तो आप उरद दाल को रात में ही भिगो कर रख दे या उसे 3-4 घंटे पहले फूलने के लिए डाल दे |

इमरती बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले आप उरद डाल को पीस ले |

2. उसके बाद उसे एक बड़े से कटोरे में निकाल ले और उसमे मक्के का आटा, बेकिंग पाउडर और रंग को डाल दे |

3. फिर उसे अच्छे से मिलाये |

4. उसके बाद एक कढ़ाई में चीनी और पानी डाल कर उसका चासनी (जलेबी के जैसा चासनी) तैयार करे |

5. अब इसमें थोड़ा सा रंग डाल दे और उसे मिलाये |

6. चासनी तैयार हो जाने पर उसमे नीबू का रस डाल दे ताकि उसका कचड़ा एक तरफ हो जाये | कचरे को आप निकाल ले |

7. अब गैस पे तेल को गरम होने के लिए रख दे |

8. तब तक प्लास्टिक के कोन में बैटर को डाल कर तैयार कर ले |

9. अगर आप पहली बार इमरती बना रहे है तो आप प्लेट पे इमरती को बनाकर ट्राई कर सकते है |

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10. फिर तेल में इमरती को बना ले |

11. थोड़ी देर पकने के बाद उसे पलट दे और दूसरी साइड पकने दे |

12. हमारी इमरती फ्राई होकर लगभग तैयार है, उसे किसी प्लेट में निकाल ले |

13. फिर उसे जल्द चासनी में डाल कर डुबो दें |

14. फिर उसमे इलाइची पाउडर डालकर मिला दे और उसे 2-3 मिनट के लिए छोड़ दे |

15. 3 मिनट बाद उसे किसी प्लेट में निकाल ले और हमारी इमरती बन कर तैयार है |

तो कैसी लगी हमारी Imarti sweet Recipe बनाने की रेसिपी? इसे बनाने में थोड़ा मेहनत तो लगता है लेकिन इसे खाने में भी बहुत मजा आता है | तो इसे आप इस वीकेंड पे जरूर ट्राई करे | अगर इस रेसिपी को लेकर आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप बेझिझक हमसे कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

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