(30 मिनट में) बिना ओवन के पिज़्ज़ा कैसे बनाते है? || Homemade Pizza without oven || Step by Step Photo ||

बिना ओवन के पिज़्ज़ा कैसे बनाते है?

आज मैं आपके लिए वेज पिज़्ज़ा रेसिपी ले कर आयी हु | जिसे हम मार्किट से भी अच्छा बनायेगे और वो हमारे सेहत के लिए हानिकारक भी नहीं होगी | अगर हम बहार से पिज़्ज़ा आर्डर करते है तो 200-300 रुपये लग जाता है और हमें कभी कभी पसंद भी नहीं आता है | इसलिए आज हम घर पैर अपने पसंद से पिज़्ज़ा बनाएंगे जिसमे हम अपनी पसंद कि सब्जियां और बही चीझें डाल सकते है | इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है, और टाइम भी काम लगता है | पर इसे बनाने में हमें थोड़ा सा मेहनत करना पड़ता है | तो चलिए देखते है कि इसे कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने में हमें किन किन चिझोन कि जरुरत होगी….

सामग्री:-

मशाले के लिए:

  • पनीर(Paneer):100 ग्राम
  • हल्दी(Turmeric): 1 चम्मच
  • नमक(Salt): 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
  • गरम मशाला(Garam masala): 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर(Chili powder): 1 चम्मच
  • अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger garlic pes): 1 चम्मच
  • सरसों तेल(Mustard Oil): 25 ग्राम  
  • प्याज(Oil): 1
  • शिमला मिर्च(capsicum ): 1/2 पीस 
  • टमाटर(Tomato): 1
  • नमक(Salt):  1 चम्मच 
  • पिज़्ज़ा सॉस(Pizza sous): 5-6 चम्मच
  • तेल(Oil): 2 चम्मच
  • चीज़ पिज़्ज़ा(Pizza): 150 ग्राम
  • पिज़्ज़ा हर्ब्स (Pizza Herbs): 1 चम्मच

डो के लिए:-

  • मैदा(Plain flour):1 कप (200 ग्राम)
  • बेकिंग पाउडर(Baking powder): 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा(Baking soda): 1/2 चम्मच 
  • दही(Yogurt curd): आटा लगाने के लिए
  • नमक(Salt):  1/2 चम्मच 
  • केक कंटेनर या कोई प्लेट
  • नमक(Salt): 500 ग्राम

आप पढ़ रहे है 30 में बाजार जैसी पिज़्ज़ा घर में कैसे बनाये? अगर आप कुछ और बनाना चाहती है तो ये पढ़ सकते है:- 1. वेज स्प्रिंग रोल बनाने का आसान तरीका ! और 2. ब्रेड आमलेट कैसे बनाते हैं हिंदी में?बना सकते है |

पिज़्ज़ा बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले पनीर के छोटा छोटा टुकड़ा करके एक कटोरे में ले ले |

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2. फिर उसमे हल्दी, नमक, गरम मशाला, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट और 2 चम्मच सरसों तेल डालकर उसे अच्छे से मिला ले |

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READ:-रेड वेलवेट केक बनाने की दूसरी आसान विधि! Red Velvet Cake In Pressure Cooker in Hindi [Step-By-Step]

3. फिर पनीर के टुकड़े को किसी प्लेट में निकाल ले |

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4. और उसी कटोरे में प्याज और शिमला मिर्च को डाल दे |

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5. और उसे अच्छे से मिला ले |

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6. अब गैस पे पैन रखे और उसमे थोड़ा सा तेल डालकर पनीर को फ्राई कर ले |(धीमी आंच पे पनीर को फ्राई करे ताकी मशाले बिना जले पनीर के टुकड़े में चिपक जाये)

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7. फिर उसे प्लेट में निकल ले |

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8. फिर प्याज और शिमला मिर्च को भी उसी पैन में फ्राई कर ले |

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9. फिर किसी दूसरे प्लेट में उसे निकाल ले और उसके ऊपर कटे हुए टमाटर को डाल दे ताकी टमाटर भी थोड़ा पाक जाये |
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10. फिर पनीर के छोटे छोटे टुकड़े कर ले |

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11. फिर फ्राई किये हुए प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को भी छोटा छोटा काट ले |

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12. फिर गैस पे कढ़ाई रखे |(ध्यान रहे कढ़ाई गहरी और मोती तले  वाली होनी चाहिए)

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13. फिर उसमे नमक डाल दे और उसके बीच में स्टैंड रख दे और फिर उसे ढककर 10 मिनट के लिए गरम होने के लिए रख दे |

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14. अब किसी बर्तन में मैदा को ले ले और उसमे बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर मिला दे |

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15. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा दही डालकर साने |

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16. मैदा को शानकर उसका एक डो (लोई) तैयार करे |

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17. फिर उसमे थोड़ा सा तेल डालकर आटे को चिकना कर ले |

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18. फिर मैदा का छोटा लोई काट ले (लोई आपके पिज़्ज़ा के आकर के हिसाब से काटे)

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19. फिर उसे बेल ले और अपने प्लेट या केक कंटेनर में फिट करके देख ले |

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20. और यहाँ पे आप देख सकते है की मैंने रोटी अपने प्लेट में फिट कर लिया है | और अब उसके बिच में मैं काटे से छेद (HOLE) कर लुंगी | ताकी ये पककर अंदर से पहले नहीं |

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21. अब उसके ऊपर पिज़्ज़ा सॉस डालकर चारो तरफ फैला दे, और उसके ऊपर चीज़ पनीर को डाल दे |

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22. फिर उसके ऊपर कटी हुई सब्जी को डाल दे |

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23. फिर उसके ऊपर पनीर के टुकड़े को भी डाल दे |

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24. फिर उसे कढ़ाई में रख दे और उसे ढक कर 25-30 मिनट तक पकने दे |

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25. 30 मिनट बाद आप देख सकते है की हमारी पिज़्ज़ा कितनी अच्छी पकी है, उसे अब बहार निकाल ले |

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26. आप निचे भी देख सकते है ये अच्छे से पाक गयी गई है |

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27. अब हम पिज़्ज़ा को कट कर लेंगे और उसके ऊपर थोड़ा पिज़्ज़ा हब्स डाल देंगे |

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28. और आप देख सकते है कि हमारी पिज़्ज़ा कितनी अच्छी बनी है और देखने में भी बाकि के पिज़्ज़ा सा अच्छी दिख रही है |

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और हमारी वेज पिज़्ज़ा पंकर तैयार है, इसे गरमा गरम खाये |

सुझाव:-

  • धीमी आंच पे पनीर को फ्राई करे ताकी मशाले बिना जले पनीर के टुकड़े में चिपक जाये |
  • मैंने इसमें टमाटर के बीज वाले भाग का इस्तेमाल नहीं किया है |
  • टमाटर जल्दी ही पक जाता है इसलिए मैं उसे फ्राई नहीं की हु |
  • आप चाहे तो पनीर को पहले छोटा छोटा करके भी फ्राई कर सकते है |
  • पिज़्ज़ा बनाने के लिए कढ़ाई गहरी और मोटी तले वाली होनी चाहिए |
  • यहाँ में मैं केक बनाने वाले कंटेनर का इस्तेमाल कर रही हु |
  • पिज़्ज़ा को पहले थोड़ी देर माधयम आंच पे पकाये फिर उसका आंच धीमा कर दे |

मुझे विस्वास है आपको ये चटपटी पिज़्ज़ा रेसिपी बहुत पसंदआयी होगी | अगर इससे लेकर कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | या फिर अगर आपको इसके अलावा कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | मैं कोशिश करुँगी कि आपके सवालो के जवाब जल्द से जल्द दे दू |

Photo credit goes to Yaman Ji.

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