घर पर आम पापड़ कैसे बनाये? Homemade Mango Papad Recipe In Hindi

घर पर आम पापड़ कैसे बनाये?

जैसे की आपको पता है की आम फलो का राजा होता है | और इसे सभी लोग बहुत पसंद करते है | खासकर बच्चे को आम पापड़ बहुत पसंद होता है | और ये हमारे सेहत के लिए भी बहुत फायदेमद होता है | आम पापड़ को बनाने में ज्यादा से ज्यादा 30 मिनट लगता है | तो चलिए देखते है की आम पापड़ को कैसे बनाते है

सामग्री:-

पके हुए आम(Mango):- 500 ग्राम
चीनी(Sugar)- 300 ग्राम
निम्बू रस(Lemon juice)- 2 चम्मच
नमक(Salt)- 1/4 चम्मच
काला नमक(Black Salt)- 2 चुटकी

आम पपड़ी बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले आम को छील कर उसे काट ले |

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2. फिर उसे मिक्सी जार में डालकर उसका पेस्ट बना ले |

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3. अब गैस पे पैन रखे और उसमे आम के प्यूरी को डाल दे और उसे चीनी, नमक और निम्बू के रस को डाल दे |

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4. उसे धीमी आंच पे पकाये तबतक वो पककर कुछ ऐसा दिखने लगे |

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5. अब कोई प्लेट ले और उसमे थोड़ा सा घी लगाकर उसे चारो तरफ मिला दे |

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6. फिर उसमे पल्प को डाल दे और उसे हल्का पटकते हुए चारो तरफ फैला ले |

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7. फिर उसके ऊपर काला नमक को डाल दे और उसे 15-20 मिनट तक छोड़ दे |

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8. फिर चाकू की मदत से चारो तरफ से छुड़ा दे |

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9. और फिर उसे हकला हाथों से छुड़ा ले |

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10. फिर उसे पतला और लम्बा काट ले |

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11. फिर उसे गोल घूमते हुए दबाये और उसका रोल बना ले |

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12. और हमारी एक पपड़ी बन कर तैयार हो गयी |

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13. फिर उसके ऊपर 2-3 पीस को रखकर उसे बर्फी के आकर का काट ले |

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और हमारी दो तरीके की आम पापड़ बन कर तैयार हो गयी है |तो आपको जो भी पसंद हो आप बना सकते है |

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सावधानियां:-

  • आम के पल्प को बिना पानी इस्तेमाल नहीं करे |
  • इसे धीमी आंच पे पकाये |
  • पापड़ की परत थोड़ा मोटा होना चाहिए |
  • पापड़ को अच्छी तरह से ठंढा होने दे |

मुझे विश्वास है की आपको ये आम पापड़ बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इसे रेसिपी को लेकर आपके मन में अभी भी कोई सवाल है तो आप बेझिझक हमसे पूछ सकते है | धन्यवाद!

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घर पर आम पापड़ कैसे बनाये?
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