2 मिनट में भिंडी रायता कैसे बनाये?
वैसे तो भिंडी बहुत लोगो को पसंद नहीं होती है, क्योंकि उसमे से तार के जैसा निकलता है, लेकिन अगर आप उसे अच्छे से फ्राई करके बनाएंगे तो भिंडी की सब्जी बहुत ह अच्छी बनती है | और आज का रेसिपी मैं भिंडी से जुड़ी हुई ही लेके आयी हु | जी हां, आज मैं आपको बताउंगी की भिंडी रायता कैसे बनाते है? इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे आप बहुत ही कम समय में बना सकते है |
भिंडी रायता को आप रोटी, चावल या फिर बीसी बेले भात आदि के साथ भी खा सकते है | तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझोन की जरुरत होगी….
रायता के लिए सामग्री:-
दही(Curd): 100 ग्राम
घी(Ghee): 1 चम्मच
हींग(Asafoetida): 1 चुटकी
अजवाइन(Ajwain): 1/4 चम्मच
नमक(Salt): 1/2 चम्मच
रायता बनाने की विधि:-
- सबसे पहले भिंडी को धो कर पतला पतला काट ले |
2. अब गैस पे पैन रखे और उसमे घी को दाल कर हींग और अजवाइन को डाल दे |फिर उसमे भिंडी को डालकर उसे तेज आंच पे भुने |
3. फिर उसमे थोड़ा सा नमक डाल दे और भिंडी को कुरकुरा होने तक भुने |
4. फिर उसे दही में डालकर मिला दे और हमारी भिंडी रायता बनकर तैयार है |
जब आप भिंडी रायता को चावल या रोटी के साथ खाएंगे तो आपके मुँह में कुरकुरेपन का स्वाद आएगा | जो की बहुत ही अच्छा लगता है | तो अगर आपको कर समय में खुश अच्छा बनाना है तो आप भिंडी रायता को बना सकते है |
महत्वपूर्ण सुझाव:-
- भिंडी को काटने के बाद कभी न धोये नहीं तो वो लसे जैसे निकलता है |
- जब आपको खाना है तभी आप भिंडी को फ्राई करके डाले, नहीं तो वो मुलायम होने के बाद अच्छी नहीं लगती है |
- आप चाहे तो आप इसमें जीरा, राइ और मिर्च से भी फ्राई कर सकते है |
Photo Credit Goes to Hebber Ji.
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