बेसन की बर्फी कैसे बनाते है?
त्यौहार का समय आ रहा है और हमारे घर पे पूजा का माहौल होगा | तो ऐसे में घर में मिठाइयां तो बनती ही है | इसीलिए आज मैं आपके लिए स्पेशल मिठाई की रेसिपी ले कर जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते है | आज मैं आपको बताउंगी की बेसन की बर्फी कैसे बनाते है? बेसन की बर्फी को बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे 20 मिनट के अंदर बना सकते है | बेसन की बर्फी को आप पार्टी के लिए या फिर आप पूजा में भी इसका इस्तेमाल कर सकते है | तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चीझों की जरुरत है….
सामग्री:-
घी(ghee)- 150 ग्राम
चीनी(Sugar)- 100 ग्राम
बेसन(gram flour)- 100 ग्राम
इलाइची(Cardamom powder)- 1/4 चम्मच
पिस्ता(Crushed Pistachio)- 5-6
बर्फी बनाने की विधि:-
- सबसे पहले एक प्लेट ले ले और उसपे बटर पेपर डाल दे और उसके ऊपर थोड़ा सा घी का लपे लगा दे |
2. अब गैस पे पैन रखे और उसमे चीनी डालकर थोड़ा सा पानी डाल दे, और उसे 5 मिनट तक पकाये |
3. जब चाशनी कुछ ऐसा हो जाये तो उसे गैस से उतार दे |
4. अब गैस पे दूसरी कढ़ाई रखे और उसमे घी को डालकर गरम करे |
5. फिर उसमे बेसन को डाल दे और उसे धीमी आंच पे 5-7 मिनट तक भुने |
6. जैसे जैसे बेसन भुनेगा, उसमेसे तेल छोड़ने लगेगा, फिर उसमे इलाइची पाउडर को डाल दे |
7. फिर उसमे चासनी को डालते जाये और उसे मिलाये |
8. जब चासनी अच्छे से मिल जाये तो गैस को बन कर दे |
9. फिर उसे बटर पेपर पे डाल दे और उसे चारो तरफ से चिकना कर दे |
10. फिर उसके ऊपर पिस्ता को डाल दे और उसे हल्का हल्का दबा दे, और उसे कुछ देर ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
11. जब बर्फी हल्का हल्का गरम ही रहे तो उसे पीस में काट ले |
12. और आप देख सकते है की हमारी बर्फी कितनी अच्छी बन कर तैयार हुई है |
13. और हमारी बेसन की बर्फी बन कर तैयार है |
महत्वपूर्ण सुझाव:-
- चाशनी को एक तार होने तक पकाये |
- बेसन को धीमी आंच पे भुने ताकि वो जले नहीं |
- गरम चाशनी ही बेसन में डाले |
तो कैसी लगी आपको हमारी बेसन की बर्फी बनाने की विधि? मुझे विशवास है की आपको ये बहुत पसंद आयी होगी | तो आप मिठाई के रेसिपी को घर पर जरूर ट्राई करे | और अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक हमसे पूछ सकते है | धन्यवाद!
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