माइक्रोवेव में बाटी कैसे बनाये? Easy Bati recipe in Microweb in Hindi with Step by step Photo

माइक्रोवेव में बाटी कैसे बनाये? || Bati recipe in Microweb||

दाल बाटी नॉर्थ इंडिया की पनपसंदिता रेसिपियों में से एक है | इसे ज्यादातर लोग पंजाब में बहुत खाते है | पहले के लोग इसे कोयले पे पका कर खाते थे | लेकिन धीरे धीरे वो भी कोयले और जलावन पर खाना बनाना बंद कर दीये | और गैस पे खाना बना रहे है | लेकिन गैस पे आप जो भी चाहे वो नहीं बना सकते है | जैसे लिट्टी- चोखा, दाल-बाटी आदि |

लेकिन अब आप माइक्रोवेव और ओवन में वो भी बनाना पॉसिबल हो गया है | इस पोस्ट में  मैं आपको सिर्फ माइक्रोवेव में बाटी बनाना बताउंगी !!How to make Bsti in Microweb||

तो आज मैंआपको बताउंगी की माइक्रोवेव में खाना कैसे बनाते है और उसका इस्तेमाल कैसे किया जाता है?

सामग्री :-

  • गेंहू का आटा(wheat flour) – 3\2 कप
  • सूजी(Semolina) – 3 बड़े चम्मच
  • नमक(Salt): स्वाद अनुशार
  • अजवाइन(Carom seeds)- 1\2 चम्मच
  • घी(Ghee) – 75 gram 

बाटी बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटाको ले ले और उसमे थोड़ा सा नमक और अजवाइन को थोड़ा क्रश (मैश) कर दाल दे |

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2. अब उसमे सूजी और थोड़ा सा 50 ग्राम घी को डाल दे |(बचा हुआ घी को हम लास्ट में इस्तेमाल करेंगे |)

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3. फिर इसे अच्छा से मिला ले | और आप देखेंगे कि मुट्ठी बांधने पे आटा आपस में बांध जा रही है |

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4 . उसके बाद उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका एक कड़ा डो (लोई) तैयार करे |

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5 . फिर उसे 10 मिनट के लिए धककर छोड़ दे | और माइक्रोवेब को गरम होने के लिए रख दे |

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6. फिर आटे को ले और उसे एक बार मिला ले, फिर उसमे से थोड़ा सा तोड़कर उसका छोटा छोटा लोई बना ले |

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7. अब स्टैंड पे सारी बाटियों को बना कर रख ले |

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8. अब उसे 180 डिग्री हिट पे 12-15 मिनट तक पकाये |

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9. टाइम पुरे हो जाने पर उसे निकाल ले और पलट दे ताकि पीछे से भी पक जाये ।

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10. उसके बाद फिर 10 मिनट के लिए रख दे माइक्रो वेव में ताकि पीछे से भी पक जाये ।

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11. फिर उसे निकाल कर पलट दे और उसे फिर से 12-15 मिनट तक दूसरी साइड भी पका ले |

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12. फिर उसे एक बरे कटोरे में निकाल ले और उसमे बचे हुए घी को डाल कर पुरे बाटी में मिला दे |

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13. और उसे थोड़ी देर के लिए ढक कर छोड़ दे |

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14. और हमारी बाटी बनकर तैयार है, और आप देख सकते है कि बाटी के अंदर तक घी चली गयी है |

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अब उसे प्लेट में निकाले और उसे दाल के साथ पड़ोसे |

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और हमारी गरमा गरम बाटी बनकर तैयार है |

सुझाव:-

  • हमने बाटी को ज्यादा क्रिस्पी करने के लिए सूजी का इस्तेमाल किया है |
  • अगर आपको सूजी नहीं पसंद है तो आप नहीं डाले |
  • अभी भी आप माइक्रोवेब या ओवन में खाना बनाये तो उसे पहले गरम कर लेते है और उसके बाद उसमे खाना बनाते है |
  • अगर आपको ऑयली खाना पसंद नहीं है तो आप इसमें ठोस सा हो गहि का इस्तेमाल करे|
Photo Credit:- Anita ji.
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