5 मिनट में निंबू का अचार रेसिपी | Spicy Lemon Pickle Recipe in hindi with photo

• नीबू(lemon)- 5 पीस
• पानी (water): 1 कप 
• लाल मिर्च पाउडर(chili powder)- 2 चम्मच
• हल्दी(turmeric)- 1/2 चम्मच
• सरसों का पाउडर(Mustard powder)- 1 चम्मच
• मेथी पाउडर(Fenugreek powder)- 1/4 चम्मच
• नमक(Salt)- 1 चम्मच (टेस्ट के अनुशार)
• नींबू रस(Lemon juice)- 2 चम्मच
• तेल(oil)- 3 चम्मच
• हींग(Asafoetida)- 1/2 चम्मच

तो चलिए बनाना शुरू करते है निम्बू का आचार….

1. सबसे पहले निम्बू को धो कर कुकर में डाल ले |

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2. फिर उसमे पानी को डाल दे |

3. अब उसका ढक्कन लगा दे और उसे 5 सिटी लगने तक उसे उबाल ले |

4. और आप देखेंगे की निम्बू पककर कुछ ऐसी हो गयी है |

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5. अब उसे छोटे छोटे टुकड़े में काट ले |

6. अब उसमे उसमे लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,सरसों पाउडर,मेथी पाउडर और नमक डाल दे |

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7. फिर उसमे नीबू के रस को डाल कर उसे अच्छे से मिला ले |

8. अब गैस पे कलछुल को रखे और उसमे तेल डाले |

9. फिर उसमे हींग डाल दे और उसे थोड़ी देर पकने दे |

10. फिर चार में तड़का लगा दे और उसे अच्छे से मिला दे |

11. फिर उसे फिर से अच्छे से मिला ले |

और हमारी निम्बू का अचार बन कर तैयार है |

इसे आप शीशे के बोतल में रखकर तीन से चार महीनो तक खा सकते है |

सुझाव :-

निम्बू को मध्यम आंच पे उबले नहीं तो वो जल न जाए |
नीबू में तड़का लगाने से वो जल्दी ख़राब नहीं होती है |

मुझे विश्वास है की आपको ये निम्बू का अचार बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इसे आप किसी भी खाने के साथ खा सकते है | ऐसी ही दूसरी रेसिपी के लिए ये पढ़े….

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