वेज स्प्रिंग रोल बनाने का आसान तरीका !! Chinese Spring Roll Recipe In Hindi [Step By Step with Photo]

आसान तरीके से वेजस्प्रिंग रोल कैसे बनाते है?

स्प्रिंग रॉल बच्चो की पसंदिता डिश होती है और हमें भी बहुत पसंद आती है | इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है और हमें ज्यादा सामान की जरुरत भी नहीं लगती है | बस टाइम लगता है तो उसके लिए रोटी तैयार करने में…. | तो अगर आप स्प्रिंग रॉल रोज बनाते है अपने बच्चो के लिए तो आप रोटी बनाकर फ्रिज में एक हप्ते तक रख सकते है | स्प्रिंग रॉल भी कितनी तरीको से बनाया जाता है, वेज रॉल, एग रॉल, नॉन- वेफ रॉल भी आप बना सकते है | इसे आप ब्रेकफास्ट, बच्चो के लंच बॉक्स या फिर शाम के स्नैक्स के टाइम पे भी बना सकते है | यहाँ पे मैं आपको वेज स्प्रिंग रॉल बनाने की विधि बताने वाली हु….. तो चलिए स्टार्ट करते है इसे बनाना…..

सामग्री:-

रोल बनाने के लिए

• सूजी(Semolina): 1 कप
• नमक(Salt): 1 चम्मच
• पानी(Water): आटा गुथने के लिए
• तेल(Oil): 5-7 चम्मच
• मैदा(All porpose flour): 7-8 चम्मच

सब्जी के लिए

• पत्ता गोभी(Cabbage): 1 कप
• गाजर(Carrot): 1/2 कप
• नमक(Salt): 1/4 चम्मच

आप पढ़ रहे है आसान तरीके से वेज स्प्रिंग रोल कैसे बनाते है? अगर आप चाहे तोआप #1.सबसे आसान तरीके से वेज सैंडविच बनाने की रेसिपी! 2. 2018 में सबसे आसान तरीके से बासी रोटी का चटपटा स्नैक्स बनाने की विधि! बना सकती है |

बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले सूजी को मिक्सर में पीसकल पाउडर बना ले |

2. फिर उसे बारे कटोरे में या प्लेट में निकाल ले |

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3. और उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे सानकर लोई बना ले |

4. फिर उसे किसी गीले सूती कपड़े से 10 मिनट के लिए छोड़ दे |

5. 10 मिनट बाद आते को एक बार और मिला ले और उसका छोटी छोटी (पूरी के जैसा) लोई बना ले |

6. फिर उसे पतला और रोटी के आकर का बेल ले |

7. और फाई उसपर तेल लगा दे | और एक और लोई लेकर उसी के साइज का बेल ले |

8. फिर पहले वाले पे थोड़ा सा मैदा डालकर दूसरे वाले रोटी को उसके ऊपर रख दे और उसे दबा कर चिपका दे |

9. फिर उसे बेल रोटी से हल्का मोटा बेल ले |

10. फिर गैस पे पैन रखे और गरम हो जाने पे उसे डाल दे |

11. 2-3 सेकंड बाद उसे पटल दे, और फिर दूसरी साइड भी 5-7 सेकंड तक पका ले |

12. फिर उसे उतार दे और साइड में दोनों रोटियों की लाइने दिख रही होगी उन दोनों को हल्का सा अलग करने पे आपस में अलग हो जाती है, उन दोनों को पाकर कर अलग कर दे और वो दो रोटियां बन जाएगी |

13. ऐसे ही साड़ी रोटियां बना कर अलग कर ले |

14. फिर एक छोटे से कटोरे में मैदा ले ले और उसमे थोड़ा सा पानी डालकर एक गोंद तैयार करे |

15. और अब गाजर, पत्ता गोभी और नमक को एक कटोरे में ले ले और उसे मिला दे |

16. फिर एक रोटी को ले ले और उसके बिच में थोड़ी सी सब्जी को डाल दे |

17. फिर रोटी के बचे हुए हिस्सों पर गोंद लगा दे |

18. फिर रोटी को दोनी तरफ से मोर दे |

19. और फिर उसे गोल गोल मोर कर रोल बना ले |

20. और हमारी रोल बनकर गारी है ऐसे ही सरे रोल को बना कर तैयार कर ले |

21. फिर गैस पे ढेर सारा तेल गरम होने के लिए रख दे और गरम हो जाने पे उसमे एक-एक करके रोल को डाल दे और उसे मध्यम आंच पे फ्राई करे |

22. जब वह भूरा हो जाए तो उसे किसी टिस्सु पेपर पे निकाल ले |

और हमारी वेज रोल बनकर तैयार हो गयी है इसे गरमा गर्म धनिया चटनी, नारियल चटनी या फिर किसी भी सॉस क साथ परोसे |

और तहा पे आप देख सकते है की ये कितना अच्छा और जुसीला दिख रहा है |

सुझाव:-

• जब आप लोई बनाये तो कोशिस करे की हमेसा जोड़े (2,4,6,8) में हो |
• रोटी डालने के बाद आंच को मध्यम रखना है |
• रोटी में आप तेल लगाने के बाद आप सिर्फ मैदा का ही इस्तेमाल करे | क्योंकि आटा या सूजी थोड़ा मोती होती है |
• आप चाहे तो अपनी पसद की सब्जियां डाल सकते है |
• और आप सब्जियो को फ्राई करके भी भर सकते है | पर कच्ची सब्जिया डालने से रोल बहार से क्रंची और अंदर से जुसीला होगा |

मुझे विस्वास है आपको ये बहुत पसंद आयी होगी |अगर आपके पास तो इस रेसिपी से जुड़ी कोई डाउट है तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |

Photo Credit goes to Yaman Ji.

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