पनीर पकोड़ा कैसे बनाते है?
अब बारिश के मौशम में बनाये गरमा गरम पनीर पकोड़ा !
पनीर पकोड़ा अपने आप में बहुत ही रिच डिश है | ये इंडिया की बहुत ही प्रचलित है | पनीर पकोड़ा हमारे अधूरे खाने को पूरा कर देता है | वैसे तो लगभग हम सभी सब्जियों का पकोड़ा बना सकते है… प्याज पकोड़ा, पालक पकोड़ा,आलू पकोड़ा, गोभी पकोड़ा…. आदि | पनीर पकोड़ा को बनाना बहुत ही आसान होता है ||Paneer Pakoda recipe||
पनीर पकोड़ा को आप किसी भी टाइम पे पड़ोस सकते है लंच , डिनर, स्नैक्स में या फिर चाय के साथ | अभी तो बारिश का मौशम भी आ रहा है… बारिश के दिनों में खिड़की के पास बैठकर चाय के साथ पकोड़ा…. मजा ही आ जाता है चाहे वो किसी भी चीझ का पकोड़ा हो | तो चलिए देखते है की पनीर पकोड़ा कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरुरत होगी |
सामग्री:-
- पनीर(Paneer): 200 ग्राम
- बेसन(Besan): 100 ग्राम
- चावल पाउडर(Rice Powder): 50 ग्राम
- जीरा पाउडर(Comin Powder): 1/2चम्मच
- मिर्च पाउडर(Mirch Powder):1चम्मच
- हल्दी पाउडर(Turmaric Powder): 1 चम्मच
- हींग(Asafoedia): 1/4चम्मच
- धनिया पाउडर(Coraindar):1 चम्मच
- अजवाइन पाउडर(Carom Powder):1/2चम्मच
- लाल मिर्च बारीक़(red chili): 2 चम्मच
- नमक(Salt): 1चम्मच (स्वाद अनुशार)
- तेल(oil):तलने के लिए
आप पढ़ रहे है कि पनीर पकोड़ा कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और रेसिपी के बारे में पढ़ना चाहे तो ये पढ़ सकते है #1. पनीर ब्रेड रोल कैसे बनाते है?and #2.पनीर टिक्का कैसे बनाते हैं? बना सकती है |
बनाने की विधि:-
- सबसे पहले एक बारे कटोरे में बेसन, चावल पाउडर, थोड़ा सा जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और सवाद अनुशार नमक डालकर मिला दे |
2. फिर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर मिलाये और उसका बैटर तैयार कर ले |
3. फिर एक दूसरे कटोरे में धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर, बारीक़ लाल मिर्च,हींग और बचा हुआ जीरा पाउडर डालकर उसको मिला दे |(अगर आपको खाने में हींग नहीं पसंद तो नहीं डाले)
READ:5 मिनट में आइसक्रीम बनाने का तरीका!! Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi?
4. फिर एक पनीर का टुकड़ा ले और उसपे थोड़ा सा मशाले को डाल दे |
5. फिर एक दूसरे पनीर का टुकड़ा ऊपर से रखकर उसे धक दे |
6. फिर गैस पे तेल रखे और गरम हो जाने पे पनीर के टुकड़ो को बैटर के अंदर डाल कर चारो तरफ घोल लगा ले और कढ़ाई में डाल दे |
7. फिर उसे मध्यम आंच पे पकाये |
8. जब पकोड़े पककर हल्का लाल हो जाए तो उसको टिसू पेपर पे निकल ले |
9. और उसे प्लेट में निकाल कर टोमेटो सॉस या किसी भी चटनी के साथ पडोसे |
सुझाव:-
- पनीर का टुकड़ा थोड़ा सा बड़े सिस का काटे |
- बेसन का घोल थोड़ा सा ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए |
- पकोड़े को मध्यम आंच पे पकाये |
तो ये थी हमारी आज की रेसिपी!! मुझे विस्वास है कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर आपके पास तो इस रेसिपी से जुड़ी कोई डाउट है तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |
Src: Vaishali Ji.
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