कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं?||How to make Kothimbir vadi recipe in hindi||

कोथिंबीर वडी एक नए तरह तरह की रेसिपी है जिसे हम पहले भाप से पकाते हैं और फिर उसे छानते हैं | कोथिंबीर वडी महाराष्ट्र की पसंदिता रेसिपियों में से एक है | इसे महाराष्ट्र के लोग बहुत पसंद करते हैं | यह स्वाद में चटपटा और तीखा होता है इसलिए आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे | इसे बनाने में बहुत ही कम तेल लगता है और यह बनकर तैयार हो जाती है | इसे आप स्नैक्स के रूप में चाय के साथ खा सकते है |तो चलिए देखते है की कोथिंबीर वडी को बनाने के लिए हमें कुछ इन चीजों की आवश्यकता होगीऔर इसे कैसे बनाते है…..

कोथिम्बीर वड़ी बनाने की सामग्री :-

  • बेसन (Gram Flour)- 1 कप
  • चावल का आटा (Rice flour )- 2 चम्मच
  • तेल (Oil)- 2 चम्मच
  • हिंग (Asafoetida)- 1/2 चम्मच
  • तिल के बीज (Sesame seeds)- 1 चम्मच
  • सरसों के बीज (Mustard seeds)- 1 चम्मच
  • अदरक मिर्च का पेस्ट (Ginger Chilli Paste)- 1 चम्मच
  • धनिया पत्ता(Chopped Coriander)- 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powdar)- 2 चम्मच
  • हल्दी (Turmerice)- 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला (Garam masala)-1/2 चम्मच
  • नमक(Salt): 1/2 चम्मच (स्वाद अनुशार)

कोथिंबीर वडी बनाने की विधि :-

1. सबसे पहले आप बेसन और चावल के आटा को ले ले और उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका घोल बना ले |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 1

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2.अब गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे तेल डाले | तेल गरम हो जाने के बाद उसमे सरसो के दाने, तिल, हींग और अदरक मिर्च पेस्ट को डाल दे और उसे थोड़ी देर फ्राई करे |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 3

3.फिर उसमे धनिया पत्ता को डाल दे और फिर उसमे मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मशाला और नमक डाल दे और उसे मिलाये |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 5

4.फिर उसमे बेसन के घोल को डाल दे और उसके गाढ़ा होने तक चलाते रहे |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 7

5. बेसन गाढ़ा होने के बाद कुछ ऐसा हो जाने के बाद गैस को बंद कर दे |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 9

6.अब उसे किसी प्लेट में निकाल कर उसका पीस बना ले |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 11

7.  फिर उसे तेल में डीप फ्राई कर ले |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 13

8. फिर उसे किसी टिश्यू पेपर या प्लेट में निकाल ले |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 15

और हमारी कोथिंबीर वड़ी बनकर बिलकुल तैयार है | इसे गरमा गरम खाये और खिलाये |

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?  Step 17

मुझे विश्वास है की आपको ये कोथिंबीर वड़ी बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इसको मैंने थोड़े नए तरीके इ बताने की कोशिश की है | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक हमसे पूछ सकते है | इसे आप धनिये की चटनी, आम की चटनी, सॉस या किसी भी अन्य चटनी के साथ खा सकते है |

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कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं?
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