करेला फ्राई कैसे बनाते है?
अगर आप ऐसे बनाएंगे करेले की सब्जी को सारे लोग आपके फैन हो जायेंगे |तो आज मैं आपको बताउंगी कि करेले का सब्जी कैसे बनाये जिससे वो करवा नहीं लगे |
हम सब के घर में कोई एक इंसान ऐसा होता है जिसे करेला पसंद नहीं होता है क्योंकि वो करवा होता है | तो ये रेसिपी उनजैसे लोगो के लिए है | करेला फ्राई बनाने में बहुत ही कम टाइम और कम सामान लगता है | बस थोड़ा सा ज्यादा लगता है फ्राई करने में | तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाया जाता है….
सामग्री:-
- करेला(Bitter gourd): 2
- तेल(Oil): 25 ग्राम (4-5 चम्मच)
- हींग(Asafoetida): 2 चुटकी
- नमक(Salt): 1/4 चम्मच(स्वाद अनुशार)
- हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/4 चम्मच
- मिर्च पाउडर(Chili powder): 1/4 चम्मच
- निम्बू रस(Lemon juice):1/4 चम्मच
आप पढ़ रहे है करेला फ्राई कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और बनाना चाहे तो ये भी बना सकती है #1 आलू के चिप्स कैसे बनाते है?#2. आलू फ्राई कैसे बनाते है? बना सकते है |
बनाने कि विधि:-
- सबसे पहले करेला को धो ले और उसे बिच से काट दे फिर उसके अंदर का पूरा बीज निकल दे |
READ: बटर चिकन कैसे बनाते है? How to make Butter chicken Step-By-Step? with Photo in Hindi
2. फिर उसे पतला-पतला काट ले |
3. फिर गैस पे तवा/पैन रखे और उसमे तेल डालें, फिर उसमे एक चुटकी हींग डाल दे |
4. फिर उसमे करेला को डाल दे और उसे मिलाये |
5. फिर उसमे थोड़ा सा नमक डाल कर उसे मध्यम पे करीब 5-7 मिनट तक फ्राई करे |
6. उसके बाद हमारा करेला कुछ ऐसा दिखने लगेगा |फिर उसमे हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डाल दे और मिलाये |
7. फिर उसमे नींबू का रस डाल दे सुर गैस को बंद कर दे |
8. फिर उसे किसी कटोरे में निकाल ले और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार है |
सुझाव:-
- बहुत से लोग होते है जो करेले के ऊपर का छिलका निकाल देते है (उनका मानना होता है की इससे करेले का करवाहट नहीं जाती है लेकिन अगर आप करेले को अच्छे से फ्राई करेंगे तो छिलका उतरने की जरुरत नहीं है)
- अगर आपको बीज वाला फ्राई पसंद है तो करेले से बीज नहीं निकले |
- अगर आपको तवे पे नहीं बनाने आ रहा है तो उसे आप नॉन-स्टिक कढ़ाई में भी बना सकते है |
- आप चाहे तो इसमें प्याज डालकर भी बना सकते है |
- मिर्च पाउडर डालने ज्यादा जरुरी नहीं होता है |
मुझे विस्वास है आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है या अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जनाना चाहते है जो कई मैंने अभी तक नहीं बनाई है तो आप बेसक कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | मैं कोशिश करुँगी की मैं उसे अपने अगले पोस्ट में बता दूंगी |
Photo credit goes to Happily veg
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