मूंगफली की चटनी रेसिपी
मूंगफली की चटनी साउथ इंडिया के लोग बहुत पसंद करते हैं इसके साथ हम इडली, डोसा,बोंडा,स्नैक्स आदि के साथ खाते हैं इसे हम खाने में हमेशा इस्तेमाल करते हैं यह आपके अधूरे खाने को पूरा करता है |इसे हम कितने तरीकों से बना सकते हैं यहां पर मैंने आपको बहुत ही आसान तरीका बताया है | इसे आप 5 मिनट के अंदर में बना सकते है…..तो चलिए मूंगफली की चटनी बनाते है(Easy way to make mungfali chutney), मूंगफली चटनी बनाने की आसान विधि(Dosa ke liye chutney kaise banate hai),
सामग्री:
- मूंगफली(Fried ground nuts): 100 ग्राम(भुना हुआ मूंगफली)
- हरी मिर्च(Green chili): 2
- नमक(Salt) स्वादानुसार
- नींबू का रस(Lemon juice): 1 चम्मच
- तेल(Oil): 1 चम्मच
- सुखी लाल मिर्च(red chili): 1
- राई(Mustard seeds): 1/4 चम्मच
आप पढ़ रहे है मूंगफली की चटनी कैसे बनाते हैं? और आप कोई और चटनी बनाना चाहे तो ये पढ़े:-#1. धनिये की चटनी कैसे बनाते है? and #2.नारियल की चटनी कैसे बनाते है?
बनाने की विधि:-
- सबसे पहले आप मूंगफली को जार में डाल दें उसके बाद हरी मिर्च,नमक, नींबू का रस, और थोड़ा सा पानी डालकर उसे पीस लें |इसमें आप चाहे तो तोड़ा सा चने का दाल भी भून कर डाल सकते है लेकिन मई यहाँ पे सिर्फ मूंगफली का ही बनायीं हु|
2. फिर उसे खोलें और फिर थोड़ा सा पानी डालकर उसे पतला पीस लें|
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3. अब उसे किसी कटोरे में निकाल ले |
तड़का लगाए:-
4. अब गैस पर फ्राई पैन रखें और उसमें तेल डालें |
5. फिर उसमें लाल मिर्च को आधा-आधा तोड़कर डाले और करी लिव्स को डालकर गैस बंद कर दें |
6. उसे मूंगफली की चटनी में डालें और चटनी को चम्मच से मिला दे |
7. और आपकी मूंगफली की चटनी तैयार हो गई…😋😋😋
NOTE: अगर आप चाहे तो इसमें साधारण नमक के जगह सेंधा नमक डाल सकते हैं और फिर आप व्रत में भी इसको इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि सेंधा नमक हम व्रतों में इस्तेमाल करते हैं या आप इसे ऐसे भी खा सकते हैं |
और इसे आप चाहे तो 2-3 दिन तक फ्रिज में रखकर खा सकते हैं ध्यान रहे इसे पानी के हाथ से न छुएं चम्मच से निकालें पानी के हाथ से छू देने से यह जल्दी खराब हो जाता है|
अगर आपने इसे घर पे बनाने की कोशिश की तो हमारे साथ जरूर शेयर करे की वो कैसी बनी |और अगर आपको इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में बेझिझक पूछ सकते है मैं कोशिस करुँगी की जल्द से जल्द आपका डाउट क्लियर कर दू और इसके अलावा अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |
photo Credit goes to Nisha Ji.
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