[Step by Step with Pics] एग पफ कैसे बनाते हैं? Easy Egg puff recipe in hindi

एग पफ कैसे बनाते हैं?  

अब घर पे बनाये चटपटा और क्रिस्पी Egg Puff!!

एग पफ भारत की बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है | पफ को कितने तरीके से बनाया जाता है वेज पफ , आलू पफ … आदि | पफ बहुत ही चटपटा और स्पाइसी होती है | अगर आपका मन कुछ कुछ स्पेशल खाने का मन करे तो आप इसे बना सकते है | इसे बनाना बहुत ही आशान होता है और इसे आप बहुत ही कम समय में बना सकते है | एग पफ बहुत ही कम तेल में बन जाता है | एग पफ को आप नास्ते में, स्नैक्स के टाइम पे या चाय के साथ खा सकते है | तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाते है? इसे बनाने में ज्यादा सामान नहीं लगता है, तो चलिए देखते है किसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझो की जरुरत है…..

आप पढ़ रहे है कि  एग पफ कैसे बनाते हैं? अगर आप कुछ और रेसिपी के बारे में पढ़ना चाहे तो ये पढ़ सकते है #1. समोसा कैसे बनाते है? and #2. पनीर ब्रेड रोल कैसे बनाते है?

बनाने की लिए सामग्री:-

• मैदा(All Purpose flour): 150 ग्राम
• घी/तेल(Oil) : 2 चम्मच
• अंडा(egg): 2 (उबले हुए)
• नमक(Salt): स्वाद अनुशार
• प्याज(Onion): 1 (कटे हुए)
• हरी मिर्च(Green chili): 2 (कटे हुए)
• जीरा(Cumin): 1/2चम्मच
• मिर्च पाउडर(Chili Powder): 1/2चम्मच
• हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/2चम्मच
• गरम मशाला(Garam masala):1 चम्मच

बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा को ले ले फिर उसमे एक चम्मच घी और थोड़ा सा नमक डाल कर उसे मिला दे |

2. फिर उसे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे सान दे | लोई कचौड़ी बनाने जैसी होनी चाहिए |और उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दे |तब तक हम अंडे को फ्राई करके तैयार कर लेंगे |

3. सबसे पहले गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे थोड़ा सा घी/तेल डालें | गरम हो जाने पे उसमे जीरा डाल दे |

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4. फिर उसमे मिर्च और प्याज को डाल कर थोड़ी देर भुने |

5. प्याज को हल्का भूरा हो जाने पे उसमे हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर,गरम मशाला और नमक डालकर उसे मिलाये |

5. फिर अंडे को बिच से काटकर उसे डाल दे |फिर उसे 1 मिनट तक फ्राई करे और गैस को बंद कर दे |

6. अब आटे को एक बार मिला और उसे बेल ले |

7. फिर उसके ऊपर तेल लगा दे और उसके ऊपर हल्का सूखा मैदा छिट दे |

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8. फिर उसे मोड़ दे और फिर उसके ऊपर तेल लगा कर मैदा छिट दे |

9. सेम प्रोसेस फिर से करे, और आप देखेंगे की वो लोई के जैसा छोटा हो गया है |

10. फिर उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा लगाकर उसे फिर से बेल ले |

11. और उसे बेल ले और उसे चाकू से एक सामान का काट ले |और अब उसे बिच से मोड़ दे |

12. फिर उसमे से एक लोई एक पीस को ले ले और उसे चारो तरफ से बेल ले |

13. फिर एक भाग को ले और उसके ऊपर अंडे को एक रख दे और चारो कोनों को एक दूसरे से चिपका दे |

14. फिर उस पर हल्का तेल लगा कर उसे 180 डिग्री सेल्सियस पे 30 मिनट तक पका ले |

और आपकी एग पफ बनकर तैयार हो गयी है | उसे गरमा गरम सॉस या चटनी के साथ पड़ोसी |

सुझाव:-

• आटे को करा गुथे, बिलकुल हम जैसा कचौड़ी के लिए आटा गूथते है |
• आटे हो बेलने के बाद उसपर पहले तेल और उसके बाद मैदा को छीटे |
• यहाँ पे तेल और मैदा दोनों का ही इस्तेमाल करना जरुरी होता है |
• पफ को अच्छे से पकाये |

मुझे विस्वास है कि आपको आज की ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर आपके पास तो इस रेसिपी से जुड़ी कोई सवाल है तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |

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