चोकोबार कुल्फी कैसे बनाते है?
हमें कब और क्या खाने का मन कर दे वो खुद हमे भी नहीं पता होता है, और ये तो आपके साथ हमें ही होता होगा कि आधी रात को अचानक आपको आइसक्रीम काने का मन करने आइसक्रीम करने लगा हो |और उस टाइम आप बाहर न जाना परे इसलिए अपने मन कि चाहत को ऐसे ही मार देते है 😞| तो सोचिये अगर वो आइसक्रीम आपके घर में ही मिल जाये तो…. जी हाँ आप चाहे तो इसे घर पे ही घर पे भी बना सकते है और मार्केट वाले से ज्यादा अच्छा बना सकते है | अगर आपको बनाने कि विधि नहीं पता है तो मै हु ना…. जी हां, आज मै आपके लिए यही बनाने कि रेसिपी ले के आयी हु | तो आज हम बनायेगे चॉकोबार कुल्फी तो चलिए स्टार्ट करते है😊:-
सामग्री:
- दूध(Milk): 500 ग्राम
- चीनी(Suger): 100 ग्राम
- छोटी इलाइची (Cardmom): 4 पीस
- काजू(ceshew): 10-12 (छोटे-छोटे बारीक़ कर ले)
- चॉकलेट पाउडर(Chocolate powder): (आप चाहे तो चॉकलेट को भी तोड़कर उसे बना सकते है)
- मक्खन(Butter): 3 चम्मच (आप चाहे तो घर का भी बना इस्तेमाल कर सकती है)
आप पढ़ रहे है चोकोबार कुल्फी कैसे बनाते है? अगर आप चाहे तोआप मलाई कुल्फी कैसे बनाते है? andचॉकलेट आइसक्रीम कैसे बनाते है?बना सकती है |
बनाने कि विधि:
- सबसे पहले दूध को उबाल ले और उसके बाद उसे माध्यम आंच पे गाढ़ा करे | (और उसे बिच बिच में थोड़ी देर में चलते रहे)
2. जब दूध का 3 भाग जलकर गाढ़ा हो गए तो उसमे इलाइचीऔर चीनी को डाल दे और गैस को बंद कर दे और 10 मिनट के लिए उसे ठंडा होने ले लिए छोड़ दे |
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3. 10 मिनट बाद आप उसे कोण में भर के फ्रिज में 30-40 मिनट के लिए रख दे |
4. तब तक आप चॉकलेट पाउडर को तेल में डाल कर उसका मिक्सचर बना लेंगे | और काजू को भी बारीक़ कर ले |
5. अब हम कुल्फी को कुल्फी मॉल्ड्स से निकाल लेंगे |( इसे निकलने के लिए सांसे पहले कुल्फी मोउल्ड्स को थोड़ी देर पानी में डाल दे और फिर उसे चाकू से चारो तरफ के परत को हटा दे और स्टिक की हेल्प से उसे निकाल ले)
6. अब हम उसपे चॉक्लेट के मिक्सचर को चारो तरफ लगा दे |
7. फिर उसपे काजू का बारीक़ चारो तरफ से डाल दे |(आप चाहे तो कोई और ड्रैफ्रूट इस्तेमाल कर सकते है)
8. फिर किसी करोडे में थोड़ा सा बर्फ ले और इसक्रीम को उसी पे रखते जाये |पूरी आइसक्रीम में मिक्सचर लगाने के बाद उसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे |(इससे चॉकलेट इधर-उधर नहीं लगताहै )
10 मिनट के बाद उसे निकले और आपको चोकोबर कुल्फी तैयार है 😚😚😋😋😋
सुझाव:-
- दूध को पहले तेज आंच पे उबाल ले फिर धीमी आंच पे उसे पकाना है |
- दूध को थोड़ी देर पे चलते रहे ताकि दूध तले में पकड़े नहीं |
- आइसक्रीम को निकलते टाइम पे सावधानी से निकले |
- आइसक्रीम को थोड़ी देर बर्फ के ऊपर रखने से आइसक्रीम का चॉकलेट जम जायेगा और तब आइसक्रीम भी अच्छी लगेगी |
तो ये थी हमारी आज की रेसिपी…. आपको ये कुल्फी बनाने की रेसिपी कितना पसंद आयी, स्टार्स देकर उसे हमें बातये | और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई डाउट है तो आप हमें कमेंट बॉक्स में पूछ सकती है | या फिर अगर आपकी कोई नयी रेसिपी के बारे में जानना है जिसे मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप हमें कमेंट बॉक्स से जरिये बता सकती है | और हमें उसे अगले पोस्ट के जरिये आपको बता देंगे |
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