आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि! Aloo Paratha Recipe In Hindi with Photo [step By Step]

आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि!

आलू के पराठे के बारे में तो मुझे ज्यादा कुछ बताने की जरुरत नहीं है क्योंकि आप सभी जानते है की की आलू का पराठा सिर्फ इंडिया का ही नहीं बल्कि देश- विदेश के लोगो को भी बहुत पसंद है | इसे खाने के लिए लोग विदेश में भी ढेर सारा पैसा देकर बारे ही चाव से खाते है | इसे बनाने में थोड़ा सा टाइम लगता है लेकिन इसे बनाना बहुत ही आसान है | इसे आप आलू के पराठे बनाने की विधि आप यहाँ स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पढ़ सकते है | तो चलिए देखते है आलू के पराठे को कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन किन चिझो की जरुरत होगी….

सामग्री:-

• आटा(flour): 400 ग्राम (2 कप )
• पानी(Water): 1/2 लीटर
• उबले हुए आलू(Boiled and smaished Potato): 4
• लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder): 1  चम्मच
• धनिया पाउडर(Coriander powder): 1  चम्मच
• जीरा पाउडर(Cumin powder): 1/2  चम्मच
• हरी मिर्च(Choped green chili): 4
• प्याज(Choped onion): 1
• धनिया पत्ता(Coriander leaf): 1/2  कटोरी
• नमक(Salt): 3/2 चम्मच

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बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले एक बारे कटोरे में आते को ले ले और उसमे 1/2 चम्मच नमक डालकर मिला ले |

2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे शान(लोई) ले |

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3. और उसे 10-15 मिनट के लिए थक कर छोड़ दे | और तब तक भरने के लिए मिक्सचर बना लेंगे

4. फिर एक कटोरे में उबले हुए आलू को स्मैश कर ले और उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाल दे |

5. और फिर हरा मिर्च , कटे हुए प्याज, धनिया पत्ता और नमक डाल दे |

6. और अब उसे अच्छे से मिलाये |

7. अब आटे को एक बार फिर अच्छे से मिला ले |

8. फिर आटे से एक छोटा सा लोई बना ले |

9. अब उसे पूरी के जैसा बेल ले |

10. और उसमे 1 चम्मच आलू का मिक्सचर डाल दे और अच्छे से बंद कर दे |(आप पूरी के जैसा बेलकर आलू का मिक्सचर भरने के बजाये कचोरी में जैसे मिक्सचर भरते है वैसे भी कर सकते है | वैसे जल्दी हो जाता है लेकिन यहाँ में मैंने आपको सबसे आसान विधि बताई हु |)

11. फिर उसमे थोड़ा सूखा आटा लगा कर उसे बेल ले |

12. अब गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे और मेडिअम गरम तेल में रोटी को डाल दे |

13. फिर थोड़ी देर में रोटी को पलट दे |

14. दोनों तरफ रोटी पक जाने पे उसे निकाल ले |

15. और हमारी आलू पराठा बनकर तैयार हो गयी |

इसे आप टोमेटो कैटचप, धनिया चटनी, टमाटर चटनी, दही आदि के साथ  खा सकते है |

सुझाव:-

• जब आपको आलू पराठा बनाना हो तभी आप आलू में प्याज और मिर्च डाले नहीं तो मिक्सचर खरा हो जाता है |
• आलू पराठा का लोई सादा रोटी ले लोई से दोगुना होना चाहिए |
• आप पूरी के जैसा बेलकर आलू का मिक्सचर भरने के बजाये कचोरी में जैसे मिक्सचर भरते है वैसे भी कर सकते है | वैसे जल्दी हो जाता है लेकिन यहाँ में मैंने आपको सबसे आसान विधि बताई हु |
• इसे आप तेल में छानने के बजाये इसे तवा पे भी बना सकते है |

तो कैसी लगी हमारी आलू पराठा बनाने की  विधि…. मुझे पता है आपको ये दोनों विधियां बहुत पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी को लेकर आपके मन में कोई भी सवाल है, या आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो की मैंने भी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | मैं कोशिस करुँगी की आपके डाउट को जल्दी से जल्दी सुलझा दू |

2018 की टॉप 10 चटनी रेसिपी इन हिंदी Chutney Banane ki sabse ashan vidhi Step By Step Photo

Photo credit goes to Easy Home tips

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Summary

Recipe Name

आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि!

Author Name

Dolly Singh

Published On

2020-02-14

Preparation Time

20M

Cook Time

30M

Total Time

55M

Average Rating

3.5 Based on 8 Review(s)