वेन पोंगल रेसिपी बनाने की आसान विधि ।
वेन पोंगल साउथ इंडिया को मशहूर रेसिपी है | इसे लोग प्रासा प्रसाद के लिए भी बनाते है और भगवान को चढ़ाते है | वेन पोंगल को बहुत लोग खरा पोंगल भी कहते है | इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और ये 10-15 मिनट में बन कर तैयार हो जाती है | वेन पोंगल को चावल और मूंग दाल से बनाया जाता है | और उसका फ्राई हम घी, ड्राई फ्रूट, करि पत्ता आदि से करते है | तो चलिए देखते है की वेन पोंगल हैसे बनाया जाता है? Ven Pongal Recipe Step By Step Photo
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए…..
सामग्री:-
- घी(ghee) – 3 चम्मच
- चावल(rice) – 1/2कप
- मुंग दाल(mung dal) – 1/2 कप
- नमक(salt) – आधा चम्मच
- जीरा(cumin) – 1 चम्मच
- काली मिर्च(pepper) -1/2 चम्मच
- अदरक(ginger) – 1 इंच
- हरी मिर्च (chopped green chilli) – 2 पीस
- काजू(cashew) – 8-10
- करी पत्ता (curry leaves) – 4-5
- हींग(hing) – 2 चुटकी
वेन पोंगल रेसिपी बनाने की विधि ।
- सबसे पहले एक कुकर में 1 चम्मच घी डाल दे ।
2. फिर उसमे चावल और मूंगदाल डाल दे । और उसे 2-3 मिनट तक भून ले |
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3. उसके बाद उसमे 4 गिलास पानी डाल दे और स्वादानुसार नमक डाल दे |
4. अब कुकर को बंद कर दे और उसे 4-5 सिटी लगने तक मध्यम आंच पे पकाये |
5. और आप देखेंगे की चावल पाक कर कुछ ऐसी दिख रही है |
6. अब किसी दूसरे पैन में घी डाल दे और उसमे जीरा, काली मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, काजू, करी पत्ता और हींग को डाल दे |
7. अब उसे थोड़ी देर तक भुने |
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8. और उसको पाकी हुई चावल में डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |
9. फिर उसे किसी भी सर्विंग कटोरे में निकाल ले |
आप इसे दही, सांभर आदि के साथ पड़ोस सकते है |
और हमारी वेन पोंगल बन कर तैयार है | इसे गरमा गरम खाये और दुसरो को भी खिलाये |
मुझे विस्वास है की आपको ये वेन पोंगल रेसिपी बहुत पसंद आयी होगा | अगर इस रेसिपी में आपको कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |
image cradit: habbers ji
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