चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी !!
अब बच्चो के लिए घर पे बड़े ही आसानी से बनाये चॉकलेट आइसक्रीम!
बच्चो को तो चॉकलेट या चॉकलेट से बनी चिझे बहुत ही पसंद आती है | तो इस गर्मीओं के दिन में घर पे ही बनाये चॉकलेट आइसक्रीम | वैसे तो गर्मीओं के दिन में हम खाना कम और ठंडी ठंडी चिझे खाना पसंद करते है | जिसमे हमारे दिमाग में आइसक्रीम का नाम सबसे पहले आता है |
सामग्री:-
- दूध(Milk): 500 ग्राम
- चीनी(Suger): 150 ग्राम
- इलाइची(Cardamom): 2
- चॉकलेट(Chocolate): 25 ग्राम
वैसे तो आप कोई भी चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते है जैसे देरी मिल्क सिल्क आदि | पर आप चाहे खाने में इस्तेमाल करने वाला चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते है |क्योंकि देरी मिल्क और सिल्क जैसी चॉकलेट्स थोड़ी महगी आती है तो अगर आपको ढ़ेर सारा चॉकलेट बनाना है तो आप इसे खरीद सकते है👉 Morde Dark Compound Slab
आप पढ़ रहे है कि चॉकलेट आइसक्रीम कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और रेसिपी के बारे में पढ़ना चाहे तो ये पढ़ सकते है #1.घर में चॉकलेट कैसे बनाये!! and #2. 5 मिनट में आइसक्रीम बनाने का तरीका!! बना सकती हैं |
बनाने की विधि:-
- सबसे पहले दूध को उबलने रख दे और जब दूध में उबाल आ जाये तो उसको धीमी आंच पे दूध को आधा होने तक गाढ़ा करे |
2. फिर उसमे चीनी और इलाइची को पाउडर बना कर दूध में डाल दे और फिर उसे आधा होए तक गाढ़ा करे |
3. फिर दूध को गैस से उतार दे और उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
4. अब उसमे चॉकलेट के टुकड़े को डाल दे और मिला दे
5. फिर उसे आइसक्रीम के मोल्ड (कोन) में डाल दे और उसे बन्द कर दे और उसे फ्रिज में 7-8 घंटे या पूरी रात के लिए रख दे |
6. पुरे 8 घंटे बाद मैंने आइसक्रीम के मोल्ड (कोन) को फ्रिज से निकाल लिया है, अब एक कटोरे में थोड़ा सा पानी ले और उसमे आइसक्रीम के मोल्ड को डालकर 3-4 सेकेंड के लिए छोड़ दे |
7. फिर उसे पानी से निकले और आपके हथेली पे उसे 2-3 बार घुमाये और फिर उसका ढक्कन खोलकर इसमें चॉकलेट आइसक्रीम का चम्मच डाल दे और फिर हलके हाथो से उसे बहार निकाल ले |
8. और हमारी क्रीमी चॉकलेट वाली आइसक्रीम बनकर तैयार है |
सुझाव:-
- दूध को गाढ़ा करते टाइम दूध को बिच बिच में चलाते रहे ताकि दूध तले में पकड़े नहीं |
- दूध में चॉकलेट डालते समय ये ध्यान रखे की दूध एकदम ठंढी हो गयी हो नहीं तो गरम दूध में चॉकलेट पोंगल जाएगी |
- अगर आपके पास आइसक्रीम के मोल्ड नहीं है तो आप छोटी सो ग्लास में भी बना सकते है बस ग्लास के ऊपर फॉल पेपर से बंद कर दे |
मुझे विस्वास है कि आपको आज की ये आइसक्रीम बनाने की विधि बहुत पसंद आयी होगी, अगर आपके पास तो इस रेसिपी से जुड़ी कोई सवाल है तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |
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