करेला फ्राई बनाने की दूसरी विधि ||Bitter Gourd Fry Recipe Andhra Style|| [Step By Step in Hindi]

करेला फ्राई बनाने की दूसरी विधि!

बहुत से ऐसे लोग होते है जिसे करेले का सब्जी नहीं पसंद होता है क्योंकि उसका टेस्ट करवा होता है |लेकिन अगर आप मेरे इस विधि को देखकर बनाएंगे तो मैं यकीन के साथ कह सकती हूँ कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी |

आज मैं करेले को तेल में तल दिया है जिससे कि वो पूरा डीप फ्राई हो जाये और उसका करवापन भी बिलकुल हीं निकल जाये | इसे आप स्नैक्स के साथ भी खा सकते है | इसका टेस्ट बहुत हीं अच्छा होता है | मैंने इसके पहले भी करेला फ्राई कैसे बनाते है? बनाने की रेसिपी बताई है, जिसे आप दाल चावल के साथ खा सकते है |

करेला फ्राई बनाने की विधि बहुत हीं आसान है और इसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा 10-15 मिनट लगता है | तो चलिए देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है |

सामग्री:-

• करेला(Bitter gourd): 1
• बेसन(Beson): 50 ग्राम
• हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/4 चम्मच
• मिर्च पाउडर(Mirch powder): 1/4 चम्मच
• धनिया पाउडर(Coriander powder): 1/4 चम्मच
• जीरा पाउडर(Cumin): 1/4 चम्मच
• नमक(Salt): 1 चम्मच
• तेल(Oil): तलने के लिए
• चाट मशाला(Chaat Mashala): 1/2 चम्मच

आप पढ़ रहे हैं पनीर चिल्ली कैसे बनाते हैं? अगर आप कुछ और बनाना चाहती हैं तो ये पढ़ सकते हैं:- 1.बेकरी जैसा केले का चिप्स कैसे बनाते है? | और 2. सूखे आलू के क्रिस्पी चिप्स बनाने की विधि!! बना सकते हैं |

करेला फ्राई बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले करेले को छील दें और उसे पतला और लम्बा काट लें |

2. फिर उसे एक कटोरे में दाल लें और उसमे थोड़ा सा नमक और थोड़ा पानी डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें |

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3. फिर उसे छान कर किसी टॉवल या पेपर पे निकाल लें ताकि उसका एक्स्ट्रा पानी निकल जाये |

4. फिर किसी दूसरे कटोरे में बेसन ले लें |

5. और उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला दें |

6. फिर उसमे करेले के पीस को डाल दें और उसे अच्छे से मिलाएं |

7. फिर गैस पे तेल गरम करें और तेल को पूरा गरम हो जाने पे उसमे एक-एक करके करेले के पीस को डालें |

8.  क्रिस्पी और भूरा हो जाने पे उसे किसी टिस्सु पेपर  पर निकाल दें |

9. और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसके उपर से थोड़ा सा चाट मशाला डाल दें |

और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार हो गयी है, इसे गरमा गरम पड़ोसे और खाये |

सुझाव:-

• करेले को नमक वाले पानी में धोने से उसका करवाहट निकल जाता है |
• करेले तो को तलते समय गैस का आंच मध्यम रखें |
• चाट मशाला डालना जरुरी नहीं है, अगर आपके पास है तो डाले नहीं तो रहने दें |

आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |

Photo credit goes to Shiva ram Ji.

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Summary

Recipe Name

करेला फ्राई बनाने की दूसरी विधि !

Author Name

Dolly Singh

Published On

2020-02-26

Preparation Time

2M

Cook Time

8M

Total Time

10M

Average Rating

5 Based on 10 Review(s)