लच्छा पराठा रेसिपी | Super easy to make Lachha Paratha |step by step photo

लच्छा पराठा बनाने की आसान विधि!

क्या आपको पता है की पराठा भी बहुत तहर की होती है | जैसे साधा पराठा, आलू पराठा, गोभी पराठा, पनीर पराठा आदि | वैसे ही लच्छा पराठा भी होता है | लच्छा पराठा को मैदा से बनाया जाता है | इसे बनाने में थोड़ा महत् तो लगता है लेकिन इसका टेस्ट उतना ही अच्छा होता है | तो चलिए देखते है कि लच्छा पराठा कैसे बनाते है? ||Easy way to make Lachha Paratha||

सामग्री:-

• मैदा(All Perpose flour) – 2 कप
• चीनी(Suger) – 1 चम्मच
• नमक(Salt)- 1/2 चम्मच
• तेल(Oil)- 5 चम्मच
• पानी(Water)- 2 कप

परोटा रेसिपी बनाने कि विधि ।

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा को ले ले, और उसमे चीनी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर उसे मिला ले |

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2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका एक डो (लोई) बनाये |

3. डो (लोई) कुछ ऐसा होना चाहिए |फिर उसे ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दे |

4. अब उसे एक बार और मिला ले और उसका छोटा छोटा लोई बना ले |

5. फिर उसे लम्बा बेल ले |

6. फिर उसमे थोड़ा तेल लगा ले और एक चारो तरफ से हाथ से खींचे |

7. फिर उसे एक साइड से मोर ले |

8. फिर उसे मोरकर कुछ ऐसा लोई बना ले |

9. फिर इसे रोटी के जैसा बेल ले |

10. अब गैस पे तवा रखे और उसपे पराठा को डाल दे |

11. फिर उसमे 1 चम्मच तेल डाल कर परोटा को पलट दे ।

12. फिर उसे चम्मच से या छलनी से दबाते हुए पकाये |।

13. उसे दोनी तरफ से अचे से पका ले |

और हमारी पराठा लगभग बन कर तैयार है | इसे किसी भी सब्जी के साथ पड़ोसे |

महत्वपूर्ण सुझाव:-

1. आटे का डो बनाने के लिए बहुत ही कम पानी का इस्तेमाल करे |
2. डो को थोड़ी देर सेट होने के लिए रखना जरुरी है |
3. पराठा को बेलते के बाद जब आप उसे हाथ से खींचे तो ध्यान रखे की पराठा फटे नहीं |

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