पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step]

पालक पूरी कैसे बनाते है?

पालक पूरी पंजाब की प्रसिद्ध पकवानो में से है | इसे उत्तर भारत के लोग छोटे बड़े त्योहारों में बनाते है | पालक पूरी में बहुत सारा आयरन होता है | तो ये बच्चो के लिए भी फायदेमंद है | पालक पूरी को आप नास्ते लंच या फिर डिनर में भी खा सकते है | इसे आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते है | तो चलिए देखते है कि पालक पूरी कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने में हमें किन किन सामग्रियों की जरूरत है |

पूरी बनाने की सामग्री:- 

• पालक(spinach)- 500 ग्राम
• अदरक(Ginger): 2 इंच
• आटा(Flour) – 500 ग्राम
• बेसन(beson)- 2 चम्मच
• जीरा(Cumin)- 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर(Cumin Powder)- 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर(Red chilli powder) – 1/2 चम्मच
• नमक(Salt)- स्वाद अनुसार
• गर्म मसाला(Garam mashala)- 1/2 चम्मच
• रिफाइन तेल(Refined Oil)- पूरी को तलने के लिए

आप पढ़ रहे है पालक पूरी कैसे बनाते है? आप चाहे तो ये भी #1 आलू पराठा बनाने की सबसे आसान विधि! #2. अमृतसरी आलू कुलचा कैसे बनाते है?  बना सकते है |

पूरी बनाने का विधि:-

1.सबसे पहले पालक और अदरक को धो कर पीस लें।

2. फिर आटा को एक बड़े कटोरे में ले ले और उसमे बेसन, जीरा, तेल, मशाले (जीरा पाउडर, लाल मिर्च और गरम मशाला) और नमक डालकर उसे मिला दे |

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2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पालक का पेस्ट डालकर उसे गूथ लें |

3.और अब उसे 10 मिनट के लिए किसी सूती कपड़े से ढक कर छोड़ दे |

4. फिर आटे का छोटा-छोटा लोई बना ले |

5. और लोई में हल्का तेल लगाकर इसे पूरी के जैसा बेल ले |

6. फिर गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे |

7. और गरम हो जाने पे उसमे पूरी को डाल दे और उसे हल्का हल्का दबाये और आप देख सकते है हमारी पूरियां कितनी अच्छे से फूल गयी है |

8. और फिर उसे पलट दे और दोनों तरफ हो जाने पे उसे निकाल ले |

और हमारी पालक पूरी तैयार है |

सावधानी:-

• पालक को पिसते समय पानी का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करे |
• पालक में ज्यादा पानी होता है तो उसे थोड़ा थोड़ा ही डाल कर आटा गुथे नहीं तो आटा गिला हो सकता है और हमारी पूरी अच्छी नहीं बनेगी |
• तेल को पूरा गरम हो जाने पे ही पूरी को तले |
• अगर आपके पास जीरा पॉउडर नहीं है तो नहीं डाले |

तो ये थी हमारी आज की पालक पूरी रेसिपी | मुझे विश्वास है की आपको पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है | और इसके अलावा अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है तो भी आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

Photo credit: shalini ji.

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Summary

Recipe Name

पालक पूरी कैसे बनाते है?

Author Name

Rohit K

Published On

2020-04-05

Preparation Time

10M

Cook Time

5M

Total Time

15M

Average Rating

4 Based on 6 Review(s)