बैंगन भाजा कैसे बनाते है? How to make Baigan Bhaja? Step by Step

Baigan Bhaja Recipe in Hindi
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आज मैं आपको बताउंगी की बैंगन भाजा कैसे बनाते है ?

सामग्री :-

  • 4 बड़ा बैंगन
  • बेसन
  • हल्दी पाउडर
  • मिर्च पाउडर
  • अदरक लहसुन पेस्ट
  • निम्बू जूस
  • नमक
  • तेल
  • चाट मसाला

आप पढ़ रहे है बैंगन भाजा कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और बनाना चाहे तो ये भी बना सकती है #1.आलू फ्राई कैसे बनाते है? and #2. भिंडी मसाला कैसे बनाते हैं?

बनाने की विधि :-

  1. सबसे पहले  को गोल-गोल काट ले और उसे धो कर एक तरफ रख दे |
  2. एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच बेसन ले |
  3. फिर उसमे मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,हल्दी पाउडर , निम्बू ,अदरक लहसुन पेस्टऔर नमक डालकर दे |
  4. फिर उसमे बैंगन दाल दे और उसे अच्छी तरह से मिलाये |(अगर अछि तरह से न मिल पाए तो उसमे 1-2 चम्मच पानी भी डाल सकते है) |
  5. अब तवा को गैस पे चढ़ाये और गरम हो जाने पे उसमे चारो तरफ तेल डालदे और पुरे तवे पे फैला दे |
  6. फिर एक- एक करके बैंगन को पुरे तवे पे रख दे थोड़ी देर बाद उसे पलट दे |
  7. दोनों तरफ हो जाने के बाद उसे किसी बर्तन में निकल दे |
  8. और तवे ते फिर से तेल डेल और पुरे बैंगन को ऐसे ही फ्राई कर ले |
  9. उसके बाद चार्ट मसाला उसपे छिटकर उसे गरमा – गरम खाये या परोसे |

आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |

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