कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं? How to make Kothimbir vadi step By step in Hindi?

कोथिंबीर वडी कैसे बनाते हैं?||How to make Kothimbir vadi recipe in hindi||

कोथिंबीर वडी एक नए तरह तरह की रेसिपी है जिसे हम पहले भाप से पकाते हैं और फिर उसे छानते हैं | कोथिंबीर वडी महाराष्ट्र की पसंदिता रेसिपियों में से एक है | इसे महाराष्ट्र के लोग बहुत पसंद करते हैं | यह स्वाद में चटपटा और तीखा होता है इसलिए आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे | इसे बनाने में बहुत ही कम तेल लगता है और यह बनकर तैयार हो जाती है | इसे आप स्नैक्स के रूप में चाय के साथ खा सकते है |तो चलिए देखते है की कोथिंबीर वडी को बनाने के लिए हमें कुछ इन चीजों की आवश्यकता होगीऔर इसे कैसे बनाते है…..

कोथिम्बीर वड़ी बनाने की सामग्री :-

• बेसन (Gram Flour)- 1 कप
• चावल का आटा (Rice flour )- 2 चम्मच
• तेल (Oil)- 2 चम्मच
• हिंग (Asafoetida)- 1/2 चम्मच
• तिल के बीज (Sesame seeds)- 1 चम्मच
• सरसों के बीज (Mustard seeds)- 1 चम्मच
• अदरक मिर्च का पेस्ट (Ginger Chilli Paste)- 1 चम्मच
• धनिया पत्ता(Chopped Coriander)- 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powdar)- 2 चम्मच
• हल्दी (Turmerice)- 1/2 चम्मच
• गरम मसाला (Garam masala)-1/2 चम्मच
• नमक(Salt): 1/2 चम्मच (स्वाद अनुशार)

कोथिंबीर वडी बनाने की विधि :-

1. सबसे पहले आप बेसन और चावल के आटा को ले ले और उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका घोल बना ले |

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2.अब गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे तेल डाले | तेल गरम हो जाने के बाद उसमे सरसो के दाने, तिल, हींग और अदरक मिर्च पेस्ट को डाल दे और उसे थोड़ी देर फ्राई करे |

3.फिर उसमे धनिया पत्ता को डाल दे और फिर उसमे मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मशाला और नमक डाल दे और उसे मिलाये |

4.फिर उसमे बेसन के घोल को डाल दे और उसके गाढ़ा होने तक चलाते रहे |

5. बेसन गाढ़ा होने के बाद कुछ ऐसा हो जाने के बाद गैस को बंद कर दे |

6.अब उसे किसी प्लेट में निकाल कर उसका पीस बना ले |

7.  फिर उसे तेल में डीप फ्राई कर ले |

8. फिर उसे किसी टिश्यू पेपर या प्लेट में निकाल ले |

और हमारी कोथिंबीर वड़ी बनकर बिलकुल तैयार है | इसे गरमा गरम खाये और खिलाये |

मुझे विश्वास है की आपको ये कोथिंबीर वड़ी बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | इसको मैंने थोड़े नए तरीके इ बताने की कोशिश की है | अगर इस रेसिपी से जुड़ी आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप बेझिझक हमसे पूछ सकते है | इसे आप धनिये की चटनी, आम की चटनी, सॉस या किसी भी अन्य चटनी के साथ खा सकते है |

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