कन्डेंस्ड मिल्क कैसे बनाते है?
अब घर पे बनाये कन्डेंस्ड मिल्क !!
वैसे तो कन्डेंस्ड मिल्क आसानी से मार्केट में मिल जाती हैभारत में अमूल का मिठाई मेट (Mithai Mate) और नेस्ले का मिल्कमेड (Milk Maid) कन्डेंस्ड मिल्क आसानी से मिल जाता है | डिब्बे में बन्द किया हुआ कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) बहुत अच्छी होती है | यह एक साल से भी अधिक समय तक बिना खराब हुये रह सकता है|
लेकिन कभी कभी ऐसा भी होता है की आपको उसकी बहुत जरुरत होती है और वो नहीं मिल पाता है, तो इस पोस्ट में मैं उसी परेशानी को दूर कर दी हु | इस पोस्ट में मैं बड़े ही काम समय में और आसानी से कन्डेंस्ड मिल्क बनाने की विधि बताई हूँ |
इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और इसे हम केक, मिठाई या शेक बनाते टाइम इस्तेमाल करते है तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाया जाता है | इसे बनाने के लिए हमें चाहिए….वैसे तो इसे हम गाय के दूध से बनता है लेकिन उसमे थोड़ा ज्यादा दूध चाहिए होता है इसीलिए मैंने यहाँ पे दूध के पाउडर से बताई हूँ | अगर आपके पास दूध है तो आप दूध का भी इस्तेमाल कर सकते है |
सामग्री:
- दूध पाउडर(Milk Powder): 150 ग्राम
- चीनी(Sugar): 100 ग्राम
- बेकिंग सोडा(Beking Soda):2 चुटकी
- घी(Ghee): 1 चम्मच
- पानी(Water): 1/2 कप
आप पढ़ रहे है कन्डेंस्ड मिल्क कैसे बनाते है?अगर आप चाहे तोआप #1. केक के लिए क्रीम बनाने की विधि!! #2 गुलाब कप केक पॉप कैसे बनाते है? बना सकती है |
बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक कटोरे में दूध पाउडर को डाल ले और फिर उसमे पानी मिलकर उसे अच्छे से मिला ले |
2. उसके बाद उसे गैस पे चढ़ाये और उसमे बेकिंग सोडा और चीनी डालकर मिला दे |
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3. और उसके बाद उसमे घी डालकर मिला दे और और उसे गैस पे उबाले |
4. जब दूध लगभग एक चौथाई जल जाये (हल्का गाढ़ी हो जाने पे)तो उसे गैस से उतार दे |और उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
5. अच्छे से ठंढा हो जाने पे उसे किसी कटोरे में निकाल ले |और आपकी कंडेन्स मिल्क तैयार है |
तो ये थी आज की रेसिपी!! मुझे विस्वास है कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर इससे जुड़ी कोई डाउट है आपके पास तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपको डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |
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