खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step]

आज हम आपके लिए लाये है खांडवी रेसिपी( khandavi recipe) जो खाने के साथ – साथ हेल्दी भी है | खांडवी को पतूली के नाम से भी जाना जाता है। खांडवी गुजरात और महाराष्ट्र लोकप्रिय रेसिपी है इसे बनाने में ज्यादा समाये नहीं लगता है | और ये घर पर आसानी से बन कर तैयार हो जाता है…

तो चलिए देखते  इसे बनाने के लिए हमें किन – किन चीजों की जरुरत है…..

सामग्री:-

  • बेसन(flour) – 1 कप
  • दही(curd) – 1/2 कप
  • नमक(salt) – स्वाद अनुसार
  • अदरक(ginger chopped) – 1/2 चम्मच
  • हल्दी(turmeric powder) – 1/4 चम्मच
  • तेल(oil) – 2 चम्मच
  • हरा धनिया(Green Coriander) – 1 चम्मच
  • नारियल(Coconut chopped)- 2 चम्मच
  • तिल(Sesame) – 1 चम्मच
  • राई(Mustard) – 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च(green chili) – 2 पीस

खांडवी रेसिपी बनाने की विधि | 

  1. सबसे पहले ग्राइंडर में बेसन, दही, नमक, अदरक, हल्दी और पानी डाल कर घोल बना ले |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 1

2. उसके बाद गैस ऑन कर के पैन में घोल को डाल दे | और गाढ़ा होने तक चलाते रहे |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 3

3. जब गाढ़ा हो जाये तो उसे हटा दे और गैस बंद कर दे |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 5

4. उसके बाद एक थाली के पीछे साइड पर उसको लगाए | ऐसे ही 2 – 3 तीन प्लेट पर लगा दे | और ठंडा होने के लिए छोर दे |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 7

5. ठंडा हो जाये तो उसे चाकू से लम्बा काट ले |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 9

6. उसके बाद उसे हाथो के सहारे से गोल लपेट ले |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 11

7. ऐसे ही सारे क गोल बना ले |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 13

8. फिर गैस ऑन कर के एक करछुल में तेल गरम कर ले और उसमे सरसो, तील और हरी मिर्च डाल कर तड़का तैयार कर ले |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 15

9. उसके बाद खांडवी पर चम्मच के सहारे डाल दे |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 17

10. फिर उसपर नारियल और धनिया डाल दे|और हमारी खांडवी रेसिपी बन कर तैयार है |

खांडवी रेसिपी | How to make khandavi recipe in hindi with photo [step by step] Step 19

सुझाव:-

  1. खांडवी बनाने के लिए तजा बेसन हो तो अच्छा है |
  2. जब प्लेट पर लगाए तो गाढ़ा को ढक कर रखे |
  3. घोल को लगातार चलाते हुए पकाएं और गाढा़ हो जाने के बाद तुरंत ही थाली में फैलाएं |

You may read these:-

  1. घर में फिरनी बनाने कीआसान विधि
  2. 2 मिनट में बनाये मसाला चाय |
  3. चना जोर गरम कैसे बनाते है?
  4. पानी पूरी के लिए मीठी पानी बनाने की सबसे आसान विधि!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
खांडवी रेसिपी|
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
11stargraygraygraygray Based on 1 Review(s)