छठ पूजा के इस खास मौके पर, हम एक और स्वादिष्ट और सुपर-हेल्दी मिठाई, ‘कसार के लड्डू’ की बात करेंगे। यह लड्डू बनाना इतना आसान है कि यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद बिल्कुल दिवाना बना देगा।
सामग्री:
- पिसा हुआ चावल – 250 ग्राम
- गुड़ – 100 ग्राम
- घी – 150 ग्राम
- सौंफ – 1 छोटी चम्मच
- खसखस – 1/2 छोटी चम्मच
बनाने की विधि:
स्टेप 1: चावल को ब्राउन करें
- पिसा हुआ चावल को एक पैन में धीरे से भूने, ताकि यह नीचे से गुलाबी हो जाए और सुगंधित हो।
- भूने हुए चावल को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर में बारीक पीसेज़ करें।
स्टेप 2: गुड़ घोलें
- एक कढ़ाई में गुड़ को घी में घोलें और उसमें सौंफ डालें।
- गुड़ को अच्छे से घुलने दें, ताकि मिश्रण बना सके।
स्टेप 3: मिश्रण बनाएं
- अब भूने हुए चावल को गुड़ के मिश्रण में मिलाएं।
- खसखस भी डालें और सभी को अच्छे से मिलाएं, ताकि सुगंध आए।
स्टेप 4: लड्डू बनाएं
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं, और लीजिये आपकी प्रसाद के लिए कसार की लड्डू या चावल की लड्डू बन कर तैयार है |
सुझाव:
- इस रेसिपी में घी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार बढ़ाएं या घटाएं।
- आप इसमें थोड़ी सी खोपरा भी डाल सकते हैं, यदि चाहें।
- इसे एक सप्ताह तक बंद बर्तन में सुरक्षित रख सकते हैं।
क्या आपको पता है ये बहुत हेअल्थी भी होता है..
- चावल का स्वास्थ्य: चावल में पौष्टिकता होती है और यह आपको ऊर्जा प्रदान करता है।
- गुड़ की बरकरारी: गुड़ आपको आवश्यक आधात्मिक और शारीरिक ऊर्जा प्रदान करता है, साथ ही यह आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
- सौंफ के गुण: सौंफ का सेवन पाचन को सुधारने, गैस को कम करने और मूत्र मार्ग को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है।
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