How to make Panir chilli ?{Panir Chilli kaise banate hai ?(Step-By-Step)}
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पनीर चिल्ली कैसे बनाते है ?

 सामग्री :-

  • 1 पैकेट पनीर
  • 1 प्याज (कटा हुआ )
  • 4 हरा मिर्च (कटा हुआ )
    शिमला मिर्च (कटा हुआ )
  • धनिया पत्ता (बारीक़)
  • 2 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1 लहसुन (बारीक़)
  • 1 चम्मच मैदा
  • 2 चम्मच कर्नफ्लोर (मक्का का आटा)
  • मिर्च सॉस
  • टमाटो सॉस
  • सोया सॉस
  • तेल
  • जीरा
  • नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • हल्दी
  • गरम मशाल /सब्जी मसाला

बनाने की विधि :-

सबसे पहले एक कटोरे में मैदा , कर्नफ्लोर , काली मिर्च ,नमक और थोड़ा सा हल्दी डालकर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे मिलाये (ऐसा एस्ट बनाये की पनीर डालने पे पनीर का परत चढ़ जाये) उसे अछि तरह से मिला के पेस्ट बना ले |
फिर पनीर का छोटा -छोटा टुकड़ा काट ले |
और अब गैस पे पैन रखे और उसमे तेल डाले |
लेट गरम हो जाने पे पनीर को उस पेस्ट में डुबो के तेल में डाल दे अगर पेस्ट ज्यादा गढ़ा है तो थोड़ा सा पानी और डालकर मिलाये |
पनीर को हमेसा तेज आंच पे फ्राई करते है |
एक तरफ हो जाने पे उसे पलट दे जब हो जाये तो उसे टिसू पेपर पे निकल दे | ऐसे ही पूरा पनीर फ्राई कर ले |
और अब एक कटोरे में एक चम्मच कनफ़्लोर डाले और उसका पेस्ट बना कर एक तरफ रख दे |
अब फिर से गैस पे पैन चढ़ाये औरऔर उसमे तेल डाले |
गरम हो जाने पे उसमे जीरा डाले |
जीरा जल जाने पे उसमे मिर्च ,प्याज और शिमला मिर्च डालकर भुने |
उसके बाद नमक डाल दे | जब भून जाए तो उसमे फ्राई की हुयी पनीर और वो बेसन का पेस्ट डाल दे और उसे अच्छी तरह से मिलाये |
फिर उसमे टोमेटो सॉस ,सोया सॉस ,और मिर्च सॉस डालकर मिलाये |
अब गैस बंद करे और उसे किसी करोड मि निकल ले |
ऊपर से उस पैर धनिया पत्ता डाल दे |
और आपकी पनीर चिल्ली तैयार है |
अब उसे गरमा -गरम पड़ोसे |

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