How to make Methi pakoda ?
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आज मैंआपको बताने वाली हु की मेथी के पकोड़े कैसे बनाते है ?

सामग्री :-

150 ग्राम बेसन
सूजी (पकोड़ा को कुकुर हाने में मदद करता है)
100 ग्राम
लहसुन (बारीक़)
अदरख (बारीक़)
2 -3 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच नींबू रस
अजवाइन
हींग
मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
नमक
तेल
नमक
तेल (उसे टालने के लिए)

बनाने की विधि :-

एक कटोरे में बेसन ,अदरख ,सूजी ,लहसुन ,हरी मिर्च ,अजवाइन ,हींग ,नीबू रस ,मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर ,नमक और थोड़ा सा पानी डालकर मिलाये अच्छी तरह दसे गुथिलिया तोड़ दे | उसके बाद ऐसे 10 मिनट के लिए चोर दे |
तब तक आप मेथी के पत्तो को अच्छे से धो ले और उसे बारीक़ कर ले |
उसके बाद उसे बेसन के घोल में उसे डाल दे और मिलाये |
अगर बेसन ज्यादा गाढ़ी लग रही है तो उसमे थोड़ा सा पानी और डाल कर उसे मिलाये |
अब पैन को गैस पे चढ़ाये और उसमे तेल डेल |
तेल गरम हो जाने पे उसमे बेसन को छोटे – छोटा और गोल – गोल डाले |
फिर थोड़ी जब वह भूरी दिखने लगे तो उसे पलट दे |
दोनों तरफ हो जाने पे उसे निकल दे |
ऐसे ही सरे पकोड़े तल ले |
और अब आपका गरमा – गरम पकोड़ा तैयार है |
उसे धनिया चटनी या सॉस के साथ पड़ोसे |

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