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आज मैं आपको बताने वाली हूँ कि अंडे कि सब्जी कैसे बनाते है ?

उसके लिए आपको आपको

सामग्री :-

उबले हुए अंडे 2
प्याज 1
हरी मिर्च
धनिया पत्ता
तेल
ज़ीरा ,राई
सुखी मिर्च
नमक
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
मिर्च पाउडर
egg masala
लहसुन , अदरक पेस्ट

बनाने कि विधि :-

सबसे पहले प्याज और मिर्च को छोटे – छोटे भागो में काट ले |
फिर एक कटोरे में लहसुन ,अदरक पेस्ट, धनिया पाउडर ,हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर को डालकर थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना ले
फिर गैस पे कढ़ाई रखे |
तेल डाले और फिर अंडे का छिलका  उतार कर उसे आधे – आधे भाग कर ले |(अगर आप चाहे तो उसे ऐसे भी फ्राई कर सकते है लेकिन खड़ा अंडा डालने से पहले उसे किसी कटे से छेद कर दे )
और तेल में डाल दे दोनों तरफ से फ्राई हो जाने पे उसे निकल ले |
और फिर से तेल डाले और उसमे जीरा डाल दे |
उसके कद सुखी मिर्च और राई डाल दे
मिर्च और उसके बाद प्याज डाल दे प्याज भून जाने पे उसमे पूरा मसाला डाल दे जो आपने बनाया था|
फिर स्वाद अनुसार नमक डालकर भुने |
जब मसाला पाक जाये तो उसमे पानी डाल दे और पानी को खौलने के लिए 5 मिनट छोड़ दे |
खौल जाने पे उसमे अंडे डाल दे |और थोड़ा सा egg masala भी डाल दे
उसके बाद धनिया पत्ता डालकर और उतार दे |
और आपकी अंडे कि सब्जी तैयार है |अब इसे रोटी या राइस के साथ गर्न गर्नम पड़ोसे |

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