Bhindi Masala kaise banate hai ?

भिंडी मसाला कैसे बनाते हैं ?

भिंडी मसाला ऐसी सब्जी है जो की कुछ लोगो को पसंद है तो कुछ लोगो को नहीं | लेकिन इसकी रेसिपी इतनी अच्छी और आसान है की जिसे ये पसंद नहीं भी है वो एक बार बना के टेस्ट करना चाहेगा | इस डिश में हम ज्यादा मसाला नहीं डालते है अगर ज्यादा डाल तो सब्जी ख़राब भी हो सकता है और ये रोटी/चपाती के साथ खा सकते है तो चलिए देखते है की ऐसे बनाते है :-

सामग्री :-

  • 100 ग्राम भिन्डी
  • 1 प्याज
  • 2 हरी मिर्च
  • राई
  • तेल
  • 1 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट
  • हल्दी पाउडर
  • मिर्च पाउडर
  • काली मिर्च पाउडर
  • नमक

बनाने की विधि :-

  1. सबसे पहले भिन्डी को धोकर उसका अंतिम वाला भाग काट के हटा दे और फिर 2 इंच का एक बराबर का काट ले |(कभी भी भिन्डी को काटने से पहले धोना चाहिए)
  2. फिर  प्याज को भी काट ले अब मिर्च को दो चगो में काट दे |
  3. और अब पैन चढ़ाये,और तेल डाल दे |
  4. फिर भिन्डी को डालकर मीडियम आंच पे भुने |
  5. भिन्डी भून जाने के बाद उसे किसी बर्तन में रख दे |
  6. और अब पैन में फिर से तेल डाले |
  7. अब उसमे राई के कुछ दाने डाल दे |
  8. जब राई का छटकना बंद हो जाये तो उसमे प्याज और मिर्च डाल दे |
  9. जब प्याज हल्का भुए रंग की दिखने लगे तो उसमे लहसुन पेस्ट, मिर्च पाउडर ,काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर भुने |
  10. मशाला पाक जाने पे उसमे हल्का पानी डाले, और भिंडी की डाल दे |
  11. जब भिंडी में मसाला अच्छी तरह से मिल जाए तो और रस दिखाई ना दे तो गैस बंद कर दे |
  12. और अब आपकी भिंडी मसाला तैयार है |

आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |

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