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ATE ki rothi kaise banate hai ?(EASY step-by step)

आज मैं रोटी बनाने की आसान विधि बताने वाली हूँ |अगर आपसे गोल रोटी नहीं भी होती है तो विधि को अपना कर देखे |
आपकी रोटी गोल - गोल जरूर बनेगी |
सामग्री :-

आटा 2 कप
गरम पानी 1-1½
तेल / घी 2 चम्मच
एक कटोरा

बनाने की विधि :-

सबसे पहले आटे में तेल डाल दे |
फिर गरम पानी थोड़ा थोड़ा डालकर उसे गूथ ले |
फिर थोडा- थोड़ा पानी डालकर मिलते जबअच्छी तरह से आटा मिल जाये
तो उसे 15 मिनट के लिए किसी चीझ से धक् कर छोड़ दे |
फिर अब गैस ऑन करे और तवा चढ़ा दे |
अब तवे के गर्म होने तक हम रोटी तैयार कर लेते है
सबसे पहले हम आटे को फिर से एक बार मिला लेंगे
और थोड़ी सी सुखी आटा भी ले लेंगे |
फिर हम आटे की छोटी- छोटी लोई काट लेंगे |
उसके बाद वो सूखा आटा में हम उसे गोल-गोल घुमा दे फिर उसे चौकी पे डाले बेलें |
जब वह पूरी जितना बड़ा हो जाये तो एक बार और सूखे आते में रोटी को लपेट दे |
फिर बेलें |और उसे रोटी के आकर का एक कटोरा ले और उसे रोटी पे उल्टा रखकर जोड़ से दबाये |
और कटोरे से बहार आने वाले भाग को हटा दे |
और उसके बाद कटड़े को भी हटा दे |
और फिर हल्का – हल्का चारो तरफ से बेल दे |
और आपका रोटी तैयार है |
अब उसे तावा ते डाल दे |
इतने में हमारी तवा गर्म हो गयी |अब हम उसपे रोटी डाल देंगे
और 3-4 सेकन्ड के बाद हम रोटी को दूसरी तरफ पलट देंगे |
उसके बाद हम दूसरी रोटी के लिए लोई बना लेंगे |
फिर तवे पर की रोटी को थोड़े सा घूम देंगे फिर हलकी हाथ से उसे चारो तरफ दबाये|
फिर पलट के कपडे से हलके हाथ से चारो तरफ दबाये देखते ही देखते आपकी रोटी फूल जाएगी|
फिर रोटी को किसी बर्तन में रखे दे और दूसरी रोटी को बेल के डाल दे |

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