ग्रिल्ड पनीर टिक्का रेसिपी | Homemade Grilled Paneer Tikka Recipe Step By Step In Hindi

पनीर टिक्का Paneer tikka एक लोकप्रिय भारतीय स्टार्टर है जिसका स्वाद और आरोमा एक अलग ही दुनिया में ले जाता है। यह ग्रिल किए गए पनीर के टुकड़ों से बनता है जिसे मसालों, और चटनी के साथ परोसा जाता है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको एक लाजवाब ग्रिल्ड पनीर टिक्का रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए शुरू करते है…

सामग्री:

  1. पनीर(Paneer) – 250 ग्राम (कटा हुआ)
  2. दही(Curd) – 1/2 कप
  3. प्याज़(Onion)  – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
  4. हरी शिमला मिर्च (Capsicum) – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)
  5. हल्दी पाउडर(Turmaric powder) – 1/2 छोटी चम्मच
  6. लाल मिर्च पाउडर (Red Chili powder)- 1/2 छोटी चम्मच
  7. गरम मसाला(Garam Mashala) – 1/2 छोटी चम्मच
  8. अदरक-लहसुन का पेस्ट(ginger garlic Pest) – 1 छोटी चम्मच
  9. नमक(Salt) – स्वाद के अनुसार
  10. लाल रंग (Red Food Color)- 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)

बनाने की विधी:

1. पनीर की मरिनेटिंग:

    • एक बड़े बाउल में दही, कद्दूकस किया हुआ प्याज़, कद्दूकस किया हुआ हरी शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालें।
    • सभी सामग्रीयों को अच्छे से मिलाएं।
    • अब कटा हुआ पनीर डालें और उसे अच्छे से मिला दें।
    • मरिनेट को कम से कम 30 मिनट तक फ्रिज में रखें ताकि पनीर में स्वाद घुल सके |

ग्रिल्ड पनीर टिक्का रेसिपी | Homemade Grilled Paneer Tikka Recipe Step By Step In Hindi Step 1

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2. टिक्का बनाना:

    • ग्रिल को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं।
    • मरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़े को टिक्का स्टिक पर सजाकर डालें।
    • टिक्के को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा बनाएं।
    • गरमा गरम पनीर टिक्का को चटनी और धनिया से सजाकर सर्व करें।

ग्रिल्ड पनीर टिक्का रेसिपी | Homemade Grilled Paneer Tikka Recipe Step By Step In Hindi Step 3

3. टिप्स और सावधानियां:

  • पनीर को मरिनेट करने के लिए ठंडा दही उपयोग करें ताकि यह सुनहरा और नरम हो।
  • टिक्के को बार-बार उलटा-पलटा करें ताकि वे सभी तरफ से अच्छे से पकें।
  • सभी मसालों की मात्रा को स्वाद के अनुसार बढ़ाएं या घटाएं।
  • टिक्के को गरमा गरम ही सर्व करें ताकि वे सबसे अच्छे रूप से स्वादिष्ट हों।

इस तरीके से, आप घर पर आसानी से एक मजेदार और स्वादिष्ट ग्रिल्ड पनीर टिक्का बना सकते हैं |  हमें विश्वाश है आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, दूसरी लाजबाब रेसिपी के लिए ये पढ़े |

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