बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step||

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है?

आज मैं आपको बताउंगी कि काम यम्मी यम्मी बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है?

आइसक्रीम किसे पसंद नहीं होती? और ये आइसक्रीम तो हर पार्टी की शान है | तो मैंने सोचा कि क्यों न इसे घर पे बनाया जाए | इसे बनाने में बगत कि कम समय लगता है और ये खाने में बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी बनती है | इसे आप अपने घर कि छोटी मोती पार्टियों में भी बना सकते है | तो चलिए स्टार्ट करते है इसे बनाना…. इसे बनाए के लिए हमें इन चिझोन कि जरुरत होगी….

सामग्री:

कैरेमल क्रंच के लिए

  • चीनी(Suger): 100 ग्राम
  • बटर(butter): 1 चम्मच
  • काजू(cahew): 50 ग्राम

आप यहाँ से बटर स्कॉच नट्स खरीद भी सकते है यहाँ से [CLICK Here]

आइसक्रीम बनाने की सामग्री:-

  • फ्रेश क्रीम(Fresh cream): 250 ग्राम
  • दूध: 100 ग्राम
  • चीनी पाउडर (Suger powder): 100 ग्राम
  • बटर स्कॉच एसेंस(Butterscotch essence): 2 चम्मच
  • पीला खाने वाला रंग(Yellow food color): 1 चुटकी

आप पढ़ रहे है बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? अगर आप चाहे तोआप #1.5 मिनट में आइसक्रीम बनाने का तरीका!!#2.चॉकलेट आइसक्रीम कैसे बनाते है? बना सकती है |

 बनाने की विधि:-

I. कैरेमल क्रंच बनाने की विधि

  1. सबसे पहले गैस पे पैन रखे और उसमे चीनी डाल दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 1

2. फिर उसे धीमी आंच पे चलाते हुए पिघलाए | (चीनी को हमेशा चलाते रहे नहीं तो चीनी अच्छे से नहीं मिलेगा)

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 3

READ: घर में चॉकलेट कैसे बनाये!! Homemade Chocolate Recipe In Hindi?

3. जब चीनी घुलकर हल्का गोल्डन कलर की हो जाए तो उसमे 1 चम्मच घी डाल दे और उसे मिलाये |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 5

4. फिर उसमे काजू को डाल दे और उसे मिलाये |(अगर आप काजू के जगह कोई और ड्राई फ्रूट डालना चाहते है जैसे बादाम या मूंगफली, आदि तो आप डाल सकते है)

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 7

5. और अब गैस को बंद कर दे और किसी प्लेट पे हल्का तेल या घी लगाकर उस पर इसे डाल दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 9

6. और अब उसे फैला दे और उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 11

7. ठंडा होने के बाद प्लेट के पीछे हल्का मारे और वो अपने आप छोड़ देगा |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 13

8. फिर उसे जीप लॉक बैग में या किसी प्लास्टिक में डालकर बंद कर दे और उसे बेलन या किसी भरी चीझ की मदद से उसे पूरा तोड़ दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 15

9. तो ये हमारी बटर स्कॉच का कैरेमल क्रंच बनकर तैयार है |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 17

II. तो चलिए अब हम आइसक्रीम बनाना स्टार्ट करते है….

  1. सबसे पहले हम क्रीम को एक बड़े कटोरे में निकाल लेंगे (क्रीम को मैंने थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दिया था) |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 19

2. अब उसे थोड़ी देर व्हिप कर ले |जब क्रीम थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो उसमे चीनी पाउडर को डाल दे और उसे फिर से मिला दे | (हमें क्रीम को ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है)

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 21

3. फिर उसमे 2 चम्मच बटर स्कॉच एसेंस और पिला खाने वाला रंग डाल कर मिला दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 23

4. फिर उसमे क्रंच और दूध को डाल कर मिला दे (थोड़ा सा क्रंच हम गार्निशिंग के लिए रख लेंगे)

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 25

5. फिर उसे एयर टाइट कंटेनर में रख दे और ऊपर से थोड़ा सा क्रंच डाल दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 27

6. अगर आप इसपे फॉयल पेपर या कवर लगाएंगे तो थोड़ा सा डरहोता है उसपे बर्फ की परत आने की | इसलिए हम इसके ऊपर एक बटर पेपर डाल देंगे और और उसे अच्छे से लगा देंगे | फिर हम उसे 7 से 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 29

7. 7 से 8 घंटे बाद उसे फ्रिज से निकाले और उसके ऊपर से बटर पेपर निकाल दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 31

8. हमारी बटर स्कॉच आइस क्रीम बन गयी है और इसके ऊपर बर्फ की परत भी नहीं आयी है |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 33

9. अब इसे हम सर्विंग कटोरे में निकाल लेंगे और थोड़ा सा कैरेमल क्रंच से उसे सजा दे |

बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? How to make Butterscotch Ice Cream with Photo? ||Step-by-step|| Step 35

बटर स्कॉच आइसक्रीम बहुत ही अच्छी और स्वादिस्ट बनी है और इसके ऊपर जो कैरेमल क्रंच है वो जब मुँह में आता है तो बहुत ही अच्छा लगता है | तो इस गर्मी के दिनों में इसे जरूर बनाने की कोशिस करे |

सुझाव:-

  • क्रंच बनाने में आप काजू के जगह पे कोई और भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते है |
  • इसे ठंडा होने पे उसे तोड़े और क्रंच तैयार करे |
  • क्रीम को ज्यादा व्हिप नहीं करना है |
  • आप क्रीम में चीनी और दूध डालने के बजाये कन्डेंस्ड मिल्क भी डाल ढकते है |
  • क्रीम के ऊपर बटर पेपर का इस्तेमाल करे जिससे की आइसक्रीम के ऊपर बर्फ की परत नहीं पड़ेगी |

मुझे विस्वास है कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर इससे जुड़ी कोई डाउट है आपके पास तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |

Photo credit goes to Parul ji.

You Also May Like:-

  1. ठंडाई कैसे बनाते है? 
  2. छोले भटूरे बनाने की विधि !!
  3. आम की आइसक्रीम कैसे बनाते है? 
  4. केक के लिए क्रीम बनाने की विधि!! 
Summary
recipe image
Recipe Name
बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है?
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)
REVIEW OVERVIEW
बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है?
butterscotch-ice-cream-with-photoबटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? आज मैं आपको बताउंगी कि काम यम्मी यम्मी बटर स्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाते है? आइसक्रीम किसे पसंद नहीं होती? और ये आइसक्रीम तो हर पार्टी की शान है | तो मैंने सोचा कि क्यों न इसे घर पे बनाया जाए...