वेज कटलेट कैसे बनाते है? How to make Veg Cutlet Step-By-Step? [With Photo]

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वेज वेग कटलेट कैसे बनाते है?

वेग कटलेट एक बहुत ही अच्छी और पोस्टिक डिश है, क्योंकि इसको हम हरी-हरी सब्जियों को मिलकर बनाते है | इसे आप नास्ते में या स्नैक्स के टाइम पे भी खा सकते है | इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और सबसे अच्छी बात ये है की इसमें ज्यादा तेल नहीं होता है, तो आप इसे बिना कुछ सोचे खा सकते है |

वैसे आप चाहे तो नॉन-वेग कटलेट भी बना सकते है, लेकिन मैंने आपको यहाँ पे वेग कटलेट को बनाए की विधि इसलिए बताई हु क्योंकि सरे लोगो को नॉन-वेग नहीं पसंद होता है तो वैसे लोगो के लिए ये है, और अगर वेग कटलेट बनाने आ गया तो नॉन-वेग कटलेट बनाने में भी कुछ नहीं है|

यहाँ पे मैंने अपने पसंद की सब्जिया इस्तेमाल की है अगर आपको कोई और रेसिपी पसंद है तो आप उसे भी इस्तेमाल कर सकते है…. तो चलिए देखते है कि वेग कटलेट वेग कटलेट कैसे बनाते है….

सामग्री:

  • आलू: 2(उबले हुए)
  • मटर: आधा कप
  • गाजर: आधा कप
  • फ्रेंच बिन्स: आधा कप
  • चुकंदर : आधा कप
  • अदरक: 1 इंच (बारीक़)
  • लहसुन: 10-12 (बारीक़)
  • मैदा: 3 चम्मच
  • प्याज:1 (बारीक़)
  • हरी मिर्च:4
  • ब्रेडक्रम्ब:आधा कप
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/2चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1/2चम्मच
  • गरम मशाला : 1 चम्मच
  • धनिया पत्ता: 1/4 कप
  • निम्बू रस:2 चम्मच
  • नमक: स्वाद अनुशार

NOTE: ब्रेडक्रम्ब को बनाना बहुत ही आसान है… सबसे पहले एक ब्रेड ले और उसे अच्छे से तोड़कर उसको बारीक़ कर दे | और आपकी ब्रेडकॉम्ब रेडी हो गयी |

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आप पढ़ रहे है वेग कटलेट कैसे बनाते है?  अगर आप चाहे तोआप ड्राई मिनी समोसा कैसे बनाते है? #2 पाव भाजी कैसे बनाते है?  #3 टमाटर की चटनी कैसे बनाते है? बना सकती है |

बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले साडी सब्जियों (आलू, मटर,बिन्स,गाजर और चुकंदर) को प्रेसर कुकर में डाले और उसमे 1 कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर उसे उबाल ले |

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2. फिर दूसरी तरफ पैन रखे और उसे थोड़ा सा तेल डालकर प्याज मिर्च और अदरक लहसुन के बारीक़ को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने |

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READ: खजूर और ड्राई फ्रूट्स के लड्डू कैसे बनाते है? 

3. जब प्याज भूरी हो जाये तो उसमे उबले हुए सब्जियों को डाल दे |

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4. फिर उसमे मिर्च, हल्दी, धनिया पत्ता और नमक डालकर उसे थोड़ी देर भुने |

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5. फिर उसको अच्छे से स्मैश कर दे और उसमे ब्रेडक्रम्ब को डालकर मिला दे |

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6. अब उसमे निम्बू रस, धनिया पत्ता और गरम मशाला डालकर उसे मिलाये और गैस बाद कर दे | फिर उसे थोड़ी देर ठंढा होने के लिए रख दे |

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7. फिर उसकी चिति सो लोई बना ले और जो भी आपको डिजाइन पसंद है वैसा बना ले वैसे मैंने यहाँ पे मैंने दिल का डिजाइन बनाया है |

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8. और यहाँ पे हमारी टिक्का डिजाइन हो गयी है |

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9. और उसे हल्का सूखे मैदा से चारो तरफ से लपेट दे | ऐसे ही करे एक साथ ढेर सारा टिक्का बनाकर एक प्लेट पे रख दे |

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10. फिर गैस पे तेल गरम करे और उसे माधयम आंच पे तले |

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11. अब उसे टिस्सु पेपर पे निकल ले और आपकी वेग कंटेल तैयार हो गयी है |

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11   फिर उसको प्लेट में चारो तरफ से सज्जा दे और बिच पे सॉस, हरी चटनी या पुदीने की चटनी डालकर उसे सर्व करे |

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मुझे विस्वास है ये रेसिपी आपको बहुत पसंद आयी होगी | अगर इस रेसिपी से लेकर कोई डाउट है या आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहे तो जिसे मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

Credit goes to Hebbar ji.

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